Tortillitas de bacalao

 

Las tortillitas de bacalao se preparan como las tortillitas de camarones gaditanas.

. 

1.- Bacalao en trozos pequeños ( fresco, o congelado) Si es seco en sal---(desalarlo 12 h.)

2.-  Harina de garbanzos ( en su defecto harina de trigo)

3.- Cebolletas picada

4.- Unas hojitas de peregil.

5.-Aceite preferentemente oliva virgen. 

6.- Agua hasta hacer una pasta semilíquida.

7.-Calentar el aceite  (que este en la potencia  5 ´0 6).

 8.- Con una cuchara echar con una cuchara (varias cucharadas), separadas que no se toquen.

9.-Dar la vuelta...y escurrir en papel absorbente.

¡¡Buen provecho!!   ¡¡Bon Appetit!!   ¡¡Bon Appetite!!

 ¡¡ Buon appetito !!  ¡¡bom proveito!!  ¡¡Genießen!!

¡¡Enjoy!!

Los Fogones de Mariola

.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.- 

Garbanzos con bacalao

 

Garbanzos con migas de bacalao

Ingredientes:

.- Garbanzos.

.-Pimiento rojo y verde y tomate. ( puede ser tomate frito en tetra brik)

.- Una cebolla blanca.

.- Migas de bacalao. Que hay que poner en remojo en agua para desalar al menos 2 horas en abundante agua y cambiando la misma.

.-Pero tambien puedes poner tierno los garbanzos en una olla rápida o (en olla exprés es un poco mas).

Puedes echar la noche antes los garbanzos, en remojo.

garbanzos con trozos grandes de bacalao

 

.- Refrito de pimientos rojo, verde, dos dientes de ajos y cebolla y luego triturar con batidora.

.- Poner los garbanzos tiernos en una olla aparte.

.- En una cacerola echar el refrito, garbanzos un puntita de cucharita de pimentón molido.

.-  Echar el bacalao. 

.- Se remueve todo y medio vaso de agua.

Se puede hacer por la tarde para el el día siguiente...

¡¡Buen provecho!!   ¡¡Bon Appetit!!   ¡¡Bon Appetite!!

 ¡¡ Buon appetito !!  ¡¡bom proveito!!  ¡¡Genießen!!

¡¡Enjoy!!

Los Fogones de Mariola

.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-