Salsa de Vieras

La salsa de vieras, tambien se utiliza para hacerlo con mejillones.

Cebolla 500 g

Aceite de oliva virgen extra 200 g

Tomate frito casero 230 g

Vinagre de manzana 80 g

Laurel al gusto

Sal al gusto

Pimienta blanca molida.

Se pica la cebolla, y se carameliza que NO se dore.
Luego se echa el tomate triturado y sin piel.

Vinagre de manzana dos cucharadas, y sal al gusto.

¡¡Buen provecho!!   ¡Bon Appetit!   ¡Bon Appetite!! 

Los Fogones de Mariola

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