Endivias rellenas de queso y anchoas.

Endivia con anchoas y aguacate.

Puede hacerse con queso y anchoas.
Con Atún y queso.
Guacamoles y  queso, etc, etc.

Su raíz tiene también propiedades aperitivas, febrífugas y estomacales.
Son plantas anuales o bianuales que primero forman una roseta de hasta 40 cm de diámetro de hojas enteras.

Mas tarde florecen (Se van al tallo) sobre un tallo floral que puede pasar de 1 m de altura con flores azules.
Las hojas enteras se pueden rellenar con otras cosas, picadillo, mariscos, quesos etc.

Carbohidratos	3.35 g
Fibra alimentaria	3.1 g
Grasas	0.2 g

Además de algunas vit.

Como entrantes son ideales

Se puede rellenar con anchoas y queso fresco

Y se le puede echar imaginación, y también, los recursos del mercado, y de la zona donde vivimos, y el mercado local donde residimos.

Aguacates con anchos, o se puede cambiar por caballas enlatadas, o anchoas.

tiene un sinfín de rellenos.

Hay quien lo rellena de carne picada lo espolvorea con pan rallado y lo gratina unos pocos minutos.

A mi particularmente las lechugas, (quizás por el clima en que vivo) me gusta mas en crudo.

¡¡Buen provecho!!   ¡Bon Appetit!   ¡Bon Appetite!.

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