Redondo ternera mechado

Ingredientes:
.-Un redondo de ternera

.-Dos cebollas grandes

.- Dos o tres dientes de ajo.
.- Jamón a tiras para mecharlo

.-Pimiento rojo y verde.

.- Aceite de oliva virgen.

.- Un poco de sal y extracto de carne líquido.

 Aguja para mechar

Preparamos la carne y la mechamos, con jamón,zanahorias, etc o lo que queramos.

                       

Hacemos un refrito, de ajos, cebollas, pimientos rojos, verdes.

Lo escurrimos y lo trituramos para la salsa.

En el aceite, del sofrito ( si es poco echamos un poco más) sofreímos la carne a candela lenta, dando la vuelta, hasta que se dore.

Echar un poco de vino blanco y candela lenta para que tome bien el sabor.

Luego añadir agua ( dos vasos) tapar y dejar hasta que esté tierna. (aproximadamente 20-25 minutos)

¡¡Buen provecho!!   ¡Bon Appetit!   ¡Bon Appetite!!

Los Fogones de Mariola

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