Muy sencillo para poner una mesa, y sentarte a la vez con los comensales al mismo tiempo.
Palos de la Frontera ( Huelva), pero tambien Almeria, costa de Granada, provincia de Cádiz etc.etc.
Andalucía es la primera productora de Fresas de la U.E.
(Europa), con un 28% de la producción y el 98% de producción para España.
Polonia y Alemania ocuparían el segundo y tercer puesto en
la producción comunitaria de fresa.
Alemania es el principal destino de la fresa española,
andaluza.
Hay varios tipos de fresas:
.- Fresita del bosque
.- Fresas cultivadas.
.- Fresón.
La fresita del bosque es un tipo de fresa que se caracteriza por su gran sabor. En este grupo se incluyen las denominadas variedades alpinas´
El fresón cultivado es de mayor tamaño y tiene menos
intensidad de sabor que la fresita.
El 90% es agua, (como muchas frutas) Es rica en vit. C que junto al acido elágico y la quercetina, contribuye a potentes propiedades antioxidantes.
La Vit. C facilita en gran medida, la reabsorción del hierro, lo que facilita la formación del colágeno.
Es tambien diurética.
Lava bien las fresas, ya que estas se crían en tierra arenosa... bajo el grifo para que suelte la arena.
déjale las hojas a medida de poder tomar las fresas, por medio de ellas, se mojan en la nata, y a ¡¡Comer...!!
Los Fogones de Mariola
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