Filetes de boquerones adobado

Se procede a limpiarlos, quitar cabeza, espina y hacer filetes.

Lavar con agua fría y unos tacos de cubitos de hielo, para ponerlos blanco.

Hacer el adobo, y meterlo.

Tenerlo macerado al menos una hora o hora y media.

Calentar aceite, y procede a enharinar y freírlo

¡¡Buen provecho!!   ¡Bon Appetit!   ¡Bon Appetite!!

Los Fogones de Mariola

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