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jueves, 6 de enero de 2022

Tagarninas esparragas con huevo

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  Las tagarninas es una verdura salvaje, típica de Cádiz, y toda la comarca de La Janda La vende a veces en bolsitas...otras y sobre todo an...
domingo, 12 de diciembre de 2021

Tagarninas

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  Las tagarninas, (nombre cientifico: Scolymus hispanicus) entre otros nombres, es una especie de planta herbácea del género Scolymus de la ...
viernes, 5 de marzo de 2021

Puchero gaditano/andaluz

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  El puchero andaluz es una de esas recetas con nombre propio, originaria del campo andaluz atreves de los siglos. En otras partes de España...
viernes, 2 de octubre de 2020

Lentejas: Descripción

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Lentejas: Descripción Las lentejas es un plato mediterráneo, no solo español, tambien italiano, francés, de Grecia etc. En Italia, es ...
viernes, 18 de septiembre de 2020

Pinchitos "morunos"

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La carne puede ser de cordero, cerdo o ternera. En la maja de mortero, echamos dos o tres dientes de ajos, pimientos, guindillas o pim...
viernes, 24 de julio de 2020

Adobos

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Los adobos, se suelen hacer para carnes, pero sobre todo para pescados. Un adobo que se hace mucho en Cádiz, y poblaciones costeras lim...
viernes, 3 de julio de 2020

Chocos con patatas

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.- Un choco  .- Tomate, pimiento rojo, pimiento verde, una cebolla mediana, unos dientes de ajos .-Aceite de oliva virgen Se hace un refrit...
miércoles, 13 de mayo de 2020

Salmón al horno

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Salmón fileteado, sin espina Ingredientes: .-Salmón, fileteado. .-Aceite de oliva. .-Sal. .-Tomates cortado a trozo...
martes, 12 de mayo de 2020

Arroz negro con calamares

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"El arroz con calamares en su tinta", en otros lugares le llaman "arroz negro".Es muy típico de la zona costera. ...