♥ LOS FOGONES DE MARIOLA ♥

Hay pescado y marisco que se come crudo. En España menos... Pero la zona oriental,(japón, y paises orientales), México etc. se denomina Sa...

  Ingredientes: Pez de Espada. Para el "fondo" tomates, pimientos rojos y verdes, cebollas "caramelizadas" ajos, sal y a...

Ingredientes: .- Boquerones frescos. .- Quitar la espina central y lavar a chorro y agua fría y dejar escurrir  .- Con guantes que deja m...

Un plato para tiempo veraniego, es sencillo de elaborar, y ligero de digestión.    Ingredientes: .-Dos rodajas de salmón fresco. .-C...

Se procede a limpiarlos, quitar cabeza, espina y hacer filetes. Lavar con agua fría y unos tacos de cubitos de hielo, para ponerlos blanco...

El bienmesabe (nombre gaditano) o cazón en adobo. .-Compramos una o dos rojas  rodaja de cazón. .-Cortamos a dado el cazón. .- Hacemos el   ...

.- Un choco  .- Tomate, pimiento rojo, pimiento verde, una cebolla mediana, unos dientes de ajos .-Aceite de oliva virgen Se hace un refrit...

Las puntillitas son unos cefalópodos de la familia de la sepia, que presenta la particularidad de acabar en una pequeña protuberanc...

.- Calamares frescos. .- Harina de trigo ( de freír) .- Aceite de oliva .- Un limón .- Sal. Se quita la piel, la barquilla del calamar, se...

Salmón fileteado, sin espina Ingredientes: .-Salmón, fileteado. .-Aceite de oliva. .-Sal. .-Tomates cortado a trozo...

Es un plato típico veraniego de la Andalucía que da al mar. Huelva, Cádiz, Málaga y Almería. Sobre todo Cádiz y Málaga. Se lava bien l...