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miércoles, 9 de marzo de 2022

Tortilla francesa (historia)

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  Cuando alguien quiere burlarse del que no se maneja bien en la cocina, le dice: .- No sabe ni freír un huevo, o hacer una tortilla. Pero h...
jueves, 6 de enero de 2022

Tagarninas esparragas con huevo

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  Las tagarninas es una verdura salvaje, típica de Cádiz, y toda la comarca de La Janda La vende a veces en bolsitas...otras y sobre todo an...
viernes, 5 de febrero de 2021

Batir huevos: tortilla, rebosados

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Los huevos son los comodines de la cocina... se utilizan: .- En tortilla francesa .- Huevos fritos. .- Pasado por agua  .- Cocidos para ens...
viernes, 6 de noviembre de 2020

Revuelto de setas con jamón

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Ingredientes: .-4 huevos .-4 dientes de ajos. .- Setas .- Champiñones .- Jamón cortado o gambas o las dos cosas. .-Chorrito de leche En una ...
miércoles, 29 de abril de 2020

Tortilla española

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El truco de una sabrosa tortilla, consiste en dos cosas fundamentales: .- Freír las patatas. (elegir patas nuevas) Yo las elij...
miércoles, 4 de marzo de 2020

Huevos rellenos

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Hacer huevos rellenos es muy fácil. solo hay que dar la cocción perfecta al huevo para que no se estropee al pelarlo y cortarlo. .-...
sábado, 18 de enero de 2020

Huevos de dos yemas

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Explicación científica y biológica relacionada Estadísticamente, según las granjas de pollo y gallinas, solo 1/1.000  de cada, tiene d...
lunes, 26 de noviembre de 2018

Como cocer huevos, y que salgan perfectos

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¿Como cocer huevos, y que salgan perfectos? Para una cocción perfecta, de huevos, bien sean para adornar, hacerlos rellenos etc. Emp...