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lunes, 15 de diciembre de 2014

Ensaladas de pasta.


Ensaladas de pasta. Plato veraniego: Fácil, barato, y accequible.
Ingredientes:
.-Pasta de cualquier forma.
.-Tomates duros para aliño
.-Media cebolla grande o una mediana.
.-Dos huevos para cocer. (duros)
.-Dos latas de atún en aceite de oliva.
.-Una lata de maíz
.- Una de espárragos blancos
.-Un pimiento de freir grande o medio de asar (rojo y verde al gusto)
.- Huevos duros dos.
Cocer la pasta (un vaso de agua por cada dos comensales, medida de cantidad de pasta.)

en el mercado existen pastas, de diferentes formas y los colores le añaden tomate pimientos etc.

La cocción de la pasta debe ser de entre 10 minutos y 12, dependiendo si la quiere (al dente)  tierna pero no pasada.
Escurrida (escurridor de verduras), y se aplicará agua fría para finalizar su cocción.

En una tabla cortaras en trozos pequeños, tomates, pimientos, y cebollas.
Una vez echada en una fuente la pasta, se añadirá, los tomates,  pimientos y cebolla cortados: a continuación el maíz y los espárragos cortados.
Se aliña al gusto con sal, aceite de oliva virgen y unas gotas de vinagre.
¡¡Que aproveche!!

lunes, 14 de abril de 2014

Patatas aliñadas (papas aliñadas, en gaditano)


Ingresientes:
.-Patatas crudas
.-Dos o tres huevos, para cocer.
.-Una lata o dos de caballas.
.-Una cebolla.
.-Aceite de oliva virgan.
.-Sal
Un plato fácil, barato y accesible.
Se cuecen las patatas. Dependiendo del tamaño de la patatas necesita más cocción o menos, se pinchara la patata, para saber si está tierna.
En otro recipiente, se pone a cocer huevos, con sal en el agua para que se separe luego bien la cascara sin estropear el huevo. (en trucos añadiremos algunas normas ).
Una lata de caballas del sur ( A ser posible del gofo de Cádiz) por su exquisitez ya que se alientan de algas marinas y le da un sabor exquisitos su carne.