tag:blogger.com,1999:blog-65853381132713238192024-03-19T09:46:45.738+01:00 ♥ LOS FOGONES DE MARIOLA ♥Blog de cocina y alimentación sana. Comida fácil, rápida, económica.
<< NO pertenezco a la restauración.>> Soy profesional de "Ciencia de Salud", y "Ciencias de la Educación".
Postres, entrantes, ensaladas, composición.
En su desarrollo intentaremos introducir comida internacional.
Para ello, os invito, me enviéis, recetas del MUNDO.GRACIAS.
Mariola López http://www.blogger.com/profile/04532960047988043889noreply@blogger.comBlogger97125tag:blogger.com,1999:blog-6585338113271323819.post-72487954668017915412022-03-09T20:31:00.007+01:002022-03-09T20:31:51.190+01:00Tortilla francesa (historia)<p style="text-align: center;"> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0YkYUypc2KQFEc67h1Jbr3J6dbfnD6VeGSEu1TPGPkGqkCbT6LA-CSXk1FKigNNr0P6nSG1R9ornjX1mgVAhG3QgFxpHK0jeaU34pR-YWXw_dQuLRbH7-xR_2wZyL4y0bRsdC0vGnIS5p/s597/tortilla2+copia.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="448" data-original-width="597" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0YkYUypc2KQFEc67h1Jbr3J6dbfnD6VeGSEu1TPGPkGqkCbT6LA-CSXk1FKigNNr0P6nSG1R9ornjX1mgVAhG3QgFxpHK0jeaU34pR-YWXw_dQuLRbH7-xR_2wZyL4y0bRsdC0vGnIS5p/s320/tortilla2+copia.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Cuando alguien quiere burlarse del que no se maneja bien en la cocina, le dice:<br />.- No sabe ni freír un huevo, o hacer una tortilla.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Pero hasta para freír un huevo o hacer una tortilla hay que darse "mañas" o que alguien te indique algunas "trucos".</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Desde muy pequeña, ( y como única hija) con hermanos todos varones, hacía de pinche en la cocina, con mi madre...(tiempos en los que las niñas tenían que ayudar...) cuando viniera de las clases. y sobre todo con mi padre, que tenía mucha "mano" pero tampoco por motivos laborales y de viajes, guisaba muy a menudo, cuando estaba en casa.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Historia</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjicWY-1jBntlX7Vron8wIM49mQA9ce1PwM1lzNINO_XuGn0HwWiSXAa7oAUcFAhMsYhmhhOVCtHYIzjLG9LPH7YHpBkMck9An1ujrXl7zLocqIOE5QuoHdk4OXlTix9Xn0nez-5h-ynP0T/s384/Tortilla+francesa.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="288" data-original-width="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjicWY-1jBntlX7Vron8wIM49mQA9ce1PwM1lzNINO_XuGn0HwWiSXAa7oAUcFAhMsYhmhhOVCtHYIzjLG9LPH7YHpBkMck9An1ujrXl7zLocqIOE5QuoHdk4OXlTix9Xn0nez-5h-ynP0T/s320/Tortilla+francesa.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>La historia autentica de la tortilla francesa.</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">En 1.810 en Cádiz y asediados por los franceses, Cádiz y San</div>Fernando, no recibía alimentos.<div>Teniendo en cuenta, la geografía de Cádiz y San Fernando, se </div><div><br /></div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPCTxUUDz5uOYRBiZDLRHhctQNwQ3hNYiCwn-xQOc2WUkFiARB4A13RQrSByg58iLIA-Cr0e6INVfEWu4BSPZPeMGluTUKeouRrwyJIkw-bmPrpZDQpTd7gxdE_frrdZt0fDY3WTEoL__n/s800/SitiodeCadiz.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="560" data-original-width="800" height="287" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPCTxUUDz5uOYRBiZDLRHhctQNwQ3hNYiCwn-xQOc2WUkFiARB4A13RQrSByg58iLIA-Cr0e6INVfEWu4BSPZPeMGluTUKeouRrwyJIkw-bmPrpZDQpTd7gxdE_frrdZt0fDY3WTEoL__n/w397-h287/SitiodeCadiz.jpg" width="397" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;"> Imagen de wikipedia</span></div><div style="text-align: left;"> </div></div><div><br /></div><div>La población de Cádiz se encuentra al Sur de España.<br />Es un cabo unida a la península, por tramo hacia San Fernando.</div><div><p class="MsoNormal">Fue durante el asedio de los franceses a las poblaciones de
Cádiz y San Fernando en 1810 y...que la falta de alimentos como hortalizas,
tubérculos o verduras llevó a sus ciudadanos a sustituir nuestra tradicional
tortilla de patatas por otra mucho más sencilla solo con huevos.<o:p></o:p></p><p class="MsoNormal">De ahí...llamarse en Cádiz..."tortilla a la francesa"</p><p class="MsoNormal"></p><div style="text-align: left;">Otros indican, que a finales del siglo 18 y principio del 19 era, oriunda de inglaterra, aunque acompañada de otras viandas...con peregil etc. <span style="color: #333333; font-family: inherit;"><span style="font-size: 18px;"><<</span></span>French Omelette>></div><p></p><p class="MsoNormal"><o:p></o:p></p><p class="MsoNormal"><br />De todas maneras en aquella época no existia la inmediatez de las comunicaciones, como ahora...y es dificil saber donde comenzo la tortilla a secas...</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhizLXXIeLPP4slifG91z8KAI-XE4YAUAD7lD3y61-ny2cp7YmqldtifDMdLHnAWYvS0rIfWEBSffT3LDKRPBbHtuohBZbez1wHXD0n1drGVLqhZl0NXj7PP5Ne0-qXeoqqY88GgV6PO-LyYIzrom6kG-bjm5FHZ011_F8bqJQc3QgDm9v3dohmyUOyWQ=s404" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="289" data-original-width="404" height="229" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhizLXXIeLPP4slifG91z8KAI-XE4YAUAD7lD3y61-ny2cp7YmqldtifDMdLHnAWYvS0rIfWEBSffT3LDKRPBbHtuohBZbez1wHXD0n1drGVLqhZl0NXj7PP5Ne0-qXeoqqY88GgV6PO-LyYIzrom6kG-bjm5FHZ011_F8bqJQc3QgDm9v3dohmyUOyWQ=s320" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal">Ejecución:</p><p class="MsoNormal">.-Expolvorear los huevos con sal.</p><p class="MsoNormal">.- <a href="https://losfogonesdemariola.blogspot.com/2021/02/batir-huevos-tortilla-rebosados.html">Se baten los huevos</a> según enlace.</p><p class="MsoNormal">.- Sarten con una cucharada de aceite.</p><p class="MsoNormal">.- Cuando éste caliente echar en la sarten.</p><p class="MsoNormal">.- Dar vuelta, con la paleta o espumadera...para darle forma alargada.</p><p class="MsoNormal">.- Adorna y/o con hoja de peregil, rodajas de tomate, pavo frio, etc etc al gusto.</p><p class="MsoNormal">.- ¡Ojo--! la tortilla francesa no lleva mas que huevos batidos y una arenilla de sal</p><p class="MsoNormal">.-Las que llevan gambas, patatas, queso, etc.etc.son tortillas de gambas, patatas, queso, etc. Hay que llamar a las cosas por su nombre...!!</p><p class="MsoNormal">Eso no quita, que se pueda acompañar, con tomates, ensaladas, fiambre etc.</p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><br /></p></div><div><p></p><div style="text-align: center;"><h3><span style="text-align: left;">¡¡Buen provecho!!</span><span style="text-align: left;"> </span><span style="text-align: left;">¡Bon Appetit!</span><span style="text-align: left;"> </span><span style="text-align: left;">¡Bon Appetite!!</span> </h3><h3><b style="font-family: "times new roman";">Los Fogones de Mariola</b></h3><div><b style="font-family: "times new roman";"><b style="font-family: "Times New Roman";">.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-</b></b></div></div></div>Mariola López http://www.blogger.com/profile/04532960047988043889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6585338113271323819.post-65638991309579834012022-01-06T16:00:00.007+01:002022-03-09T20:44:50.291+01:00Tagarninas esparragas con huevo<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg2Dsavgm5wpbA4vqafCkpzWNceYNa2ut2icxXvSWLd2t3C4jjorU6MfJ6YiUSRqyl8DSVlIwKZ35gZFJwl4sz9oJjGnlLOCEU32az7cd2y56U8YtmQEnaRDu0oNbU1Qid-4guRG2A_XU6YnxX_s5EOBafAy29rHRxOCGpTMLrRNTQ7OJXkeQJylHhebw=s322" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="280" data-original-width="322" height="278" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg2Dsavgm5wpbA4vqafCkpzWNceYNa2ut2icxXvSWLd2t3C4jjorU6MfJ6YiUSRqyl8DSVlIwKZ35gZFJwl4sz9oJjGnlLOCEU32az7cd2y56U8YtmQEnaRDu0oNbU1Qid-4guRG2A_XU6YnxX_s5EOBafAy29rHRxOCGpTMLrRNTQ7OJXkeQJylHhebw=s320" width="320" /></a></div><div><br /></div>Las tagarninas es una verdura salvaje, típica de Cádiz, y toda la comarca de La Janda<p></p><div>La vende a veces en bolsitas...otras y sobre todo antiguamente en manojos.</div><div>Hay que raspar los laterales, por las púas que presentan.<br />Las bolsitas que venden, ya están limpian, de púas.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Ingredientes:</div><div><div style="line-height: normal; text-align: left;">1.- <a href="https://losfogonesdemariola.blogspot.com/2021/12/tagarninas.html" target="_blank">Tagarninas</a><br />2.- Huevos<br />3.- Cuatro rebanadas pan duro<br />4.- Dientes ajo<br />5.-Comino molido<br />6.- Orégano<br />7.- Pimentón picante</div><div style="line-height: normal; text-align: left;">8.-Pimentón dulce</div><div style="line-height: normal; text-align: left;">9.-Aceite de oliva virgen</div><div style="line-height: normal; text-align: left;">10.- Sal</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgh0KsD15Gs653et-a-76BZapYUsV9mtMkFi8afKeYzy1xvWN1maoUOfUZotXVIgIGFNbhCNwyk4LEmFlhpq_pUeaLVy5KsvbBNcK4Z1gADEUf7USiPS1kFWWA5Y0-5FKNSv7HPZjDmmcp1HGtLSSjKJajxThF8CVJnerX8tvJ9xkd4Pt9cLIv5-AReRQ=s551" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="310" data-original-width="551" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgh0KsD15Gs653et-a-76BZapYUsV9mtMkFi8afKeYzy1xvWN1maoUOfUZotXVIgIGFNbhCNwyk4LEmFlhpq_pUeaLVy5KsvbBNcK4Z1gADEUf7USiPS1kFWWA5Y0-5FKNSv7HPZjDmmcp1HGtLSSjKJajxThF8CVJnerX8tvJ9xkd4Pt9cLIv5-AReRQ=s320" width="320" /></a></div><br /><div style="line-height: normal; text-align: center;"><br /></div><div style="line-height: normal; text-align: left;">Proceso:</div><div style="line-height: normal; text-align: left;">.- Lavar bien las tagarninas con abundante agua ya que suelen tener mucho barro, y escurrirlas.</div><div style="line-height: normal; text-align: left;">.- Echarla en agua hirviendo, (con sal) y cocerla unos 4 y 5 minutos, no en demasiada agua, y tapada ( reservar el agua colada en un vaso).</div><div style="line-height: normal; text-align: left;">.- Escurrirlas.</div><div style="line-height: normal; text-align: left;">.- Se pone aceite en una sartén a calentar.</div><div style="line-height: normal; text-align: left;">.- Freír, los ajos enteros, dos rebanadas de pan (reservar las otras dos)</div><div style="line-height: normal; text-align: left;">.- Se echa en la maja del mortero, los ajos fritos, el pan frito, pimentón picante, y dulce, orégano, algo de comino y sal.</div><div style="line-height: normal; text-align: left;">.- Se maja todo, hasta hacer una pasta...</div><div style="line-height: normal; text-align: left;">.- En la sartén donde se ha frito el pan etc...se echa el majado, las tagarninas, si se encuentra algo seco, echarle un poquito de agua, reservada.</div><div style="line-height: normal; text-align: left;">.- Dar vuelta y vuelta. y cuaja los huevos. </div><div style="line-height: normal; text-align: left;"><br /></div><div style="line-height: normal; text-align: left;">.- Y. servir con las rodajas de pan frito, o tiras de pan fritas.</div><div style="line-height: normal; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiVA1sXKeZEtsBeHZVJSjmxgdN1yq4PfNm1dtYY5MuFfVThXo23HfhDP521wm8awV9QNRKoKv-vOgbE4pP4VHBtF3yg0h25Le_bT2D6csYn7sE0r-_u9SAKosrhxO2bJ35vVfZDwLRCu1SZNQJtYiU9cmKamItA1XVu9jSzbMXHgrbqWujzobo4j4lE3Q=s322" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="280" data-original-width="322" height="278" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiVA1sXKeZEtsBeHZVJSjmxgdN1yq4PfNm1dtYY5MuFfVThXo23HfhDP521wm8awV9QNRKoKv-vOgbE4pP4VHBtF3yg0h25Le_bT2D6csYn7sE0r-_u9SAKosrhxO2bJ35vVfZDwLRCu1SZNQJtYiU9cmKamItA1XVu9jSzbMXHgrbqWujzobo4j4lE3Q=s320" width="320" /></a></div><br /><div style="line-height: normal; text-align: center;"><br /></div><div style="line-height: normal; text-align: center;"><h3><span style="text-align: left;">¡¡Buen provecho!!</span><span style="text-align: left;"> </span><span style="text-align: left;">¡Bon Appetit!</span><span style="text-align: left;"> </span><span style="text-align: left;">¡Bon Appetite!!</span> </h3><h3><b style="font-family: "times new roman";">Los Fogones de Mariola</b></h3><div><b style="font-family: "times new roman";"><b style="font-family: "Times New Roman";">.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-</b></b></div></div><p class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><o:p></o:p></p>
</div>Mariola López http://www.blogger.com/profile/04532960047988043889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6585338113271323819.post-76975006518594591862021-12-27T21:38:00.004+01:002022-01-06T15:36:44.215+01:00Brócoli (propiedades y origen)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh6qPl6qB6xogrh8VgkpT11i6bYvkDhyV7kSb2a7iXepcrhAV7O800zN40N1zqWD-b5Z9A95v2Bj-atUv7GZY07lldglGQTxwInT24iBRlaIKtf3DLyNiyjYoast5ZetfsaorB1mvt2fxq7qbKwqkjJJX8MsukT39cHMS5qGuQOCgD0rZvF8_K6NlF6tA=s400" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="400" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh6qPl6qB6xogrh8VgkpT11i6bYvkDhyV7kSb2a7iXepcrhAV7O800zN40N1zqWD-b5Z9A95v2Bj-atUv7GZY07lldglGQTxwInT24iBRlaIKtf3DLyNiyjYoast5ZetfsaorB1mvt2fxq7qbKwqkjJJX8MsukT39cHMS5qGuQOCgD0rZvF8_K6NlF6tA=s320" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal" style="line-height: normal;">El brócoli, ----Brassica
oleracea variedad italiana-----, brécol
o bróquil del italiano broccoli, es una planta de la familia de las
brasicáceas. <o:p></o:p></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal;">Existen otras variedades de la
misma especie, tales como: repollo, la coliflor, el colinabo y la col de
Bruselas.<o:p></o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg9aA4JTn2aSM0hBFhbu_slhgoTqJq2tpEopgJBmn1jy9ncwnHxW9w8dMIaXm_6IyO8SePouVso5f22zDzHW0q-LIB6tXcFJESsW5qlNBrHKbd6cVrlLQO0evNcdfZ0rHuEQvoRZPurTNJlzTxp1gGshbZgE3KU4KB29Lce3w41VBMhk4mR1zngVb0MNQ=s590" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="380" data-original-width="590" height="242" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg9aA4JTn2aSM0hBFhbu_slhgoTqJq2tpEopgJBmn1jy9ncwnHxW9w8dMIaXm_6IyO8SePouVso5f22zDzHW0q-LIB6tXcFJESsW5qlNBrHKbd6cVrlLQO0evNcdfZ0rHuEQvoRZPurTNJlzTxp1gGshbZgE3KU4KB29Lce3w41VBMhk4mR1zngVb0MNQ=w364-h242" width="364" /></a></div><br /><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: center;"><br /></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal;">mediterráneo. Seguramente es el
resultado de un cuidadoso cruce natural de plantas de la familia de las
Brassica, realizado en el norte de Italia en torno al siglo VI adC.</p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal;">Sabemos que desde la época del
Imperio Romano el brócoli ha sido considerado un alimento de valor único entre
los italianos por sus propiedades saludables. </p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal;">Se introdujo por primera vez en
los Estados Unidos por los inmigrantes del sur de Italia, pero no llegó a ser
muy popular hasta la década de 1920.</p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #161616; font-family: Lato, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 1.89; margin: 15px 0px;">
</p><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhBVKDLaJ7QjtOkq6henvtEFj9zfxGHfYY3SFyyPyN9KftyCYKksRW0o5QYIXBwAYy0IzNWWIEuWGhlUtKA5MZ6iX4E2lBVROLizsZTITBdcU0GP4JfZnasYAOBOBfg9WBV7S6vE2uu9w4TGcaTUnf69LcomTqgp1LmVLSERc0mMT6bBT5V3ccsHzHCkQ=s425" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="341" data-original-width="425" height="257" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhBVKDLaJ7QjtOkq6henvtEFj9zfxGHfYY3SFyyPyN9KftyCYKksRW0o5QYIXBwAYy0IzNWWIEuWGhlUtKA5MZ6iX4E2lBVROLizsZTITBdcU0GP4JfZnasYAOBOBfg9WBV7S6vE2uu9w4TGcaTUnf69LcomTqgp1LmVLSERc0mMT6bBT5V3ccsHzHCkQ=s320" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><p>
</p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal;">Existen otras variedades de la
misma especie, tales como: repollo, la coliflor, el colinabo y la col de
Bruselas.</p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal;">Su origen es mediterráneo </p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal;">Las cualidades gastronómicas y
los estudios que prueban los beneficios para la salud del brócoli lo han
convertido en uno de los grandes emblemas de la alimentación sana actual.</p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal;">Generoso en vitaminas y en
minerales, el brécol es una de las verduras más nutritivas. Una ración de 200 g
de brécol cubre con creces las necesidades diarias de vitamina C de un adulto,
ya que aporta casi el cuádruple de la que se necesita. También satisface
enteramente los requerimientos diarios de ácido fólico y dos terceras partes de
los de vitamina A.<o:p></o:p></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: center;"><o:p> </o:p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh2cEdqGkjwSdKu00zVpaCpgmiWRymfvWWi-bw7mQ4lErRGdf0aSjeN4mNHpTGhtNjbKSz4IqMAzwlkSHIE1kNQXykOSw-f8N6ZzuHLMBZuhpcZo7IGF_bHy6jFi8DcuktepvxwrS_0y1MisH2HG6mbFJ5fGWGKKykHfjQnxo43_gSpS3qFe0ouofcemw=s664" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="498" data-original-width="664" height="255" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh2cEdqGkjwSdKu00zVpaCpgmiWRymfvWWi-bw7mQ4lErRGdf0aSjeN4mNHpTGhtNjbKSz4IqMAzwlkSHIE1kNQXykOSw-f8N6ZzuHLMBZuhpcZo7IGF_bHy6jFi8DcuktepvxwrS_0y1MisH2HG6mbFJ5fGWGKKykHfjQnxo43_gSpS3qFe0ouofcemw=w337-h255" width="337" /></a></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal;">Sin apenas calorías, es una
fuente notable de calcio, potasio, fósforo, hierro, vitaminas B1, B2 y B6 y
también aporta dosis sustanciosas de yodo, cinc, cobre y manganeso. Resulta
excelente para combatir la anemia ferropénica y como preventivo anti cáncer.<o:p></o:p></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal;">
</p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal;">Pero además de nutrientes
esenciales contiene compuestos azufrados como el sulforafano, que evita que las
células precancerosas se malignicen, induce la muerte de células enfermas e
impide la aparición de vasos por los que se alimenta y se desarrolla el tumor.<o:p></o:p></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal;">Ensalada de brócoli</p><h3 style="text-align: center;"><span style="text-align: left;">¡¡Buen provecho!!</span><span style="text-align: left;"> </span><span style="text-align: left;">¡Bon Appetit!</span><span style="text-align: left;"> </span><span style="text-align: left;">¡Bon Appetite!!</span> </h3><h3 style="text-align: center;"><b style="font-family: "times new roman";">Los Fogones de Mariola</b></h3><div style="text-align: center;"><b style="font-family: "times new roman";"><b style="font-family: "Times New Roman";">.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-</b></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br />Mariola López http://www.blogger.com/profile/04532960047988043889noreply@blogger.com0Cádiz, España36.5270612 -6.28859628.2168273638211531 -41.4448462 64.837295036178844 28.8676538tag:blogger.com,1999:blog-6585338113271323819.post-80125080731391936442021-12-12T19:06:00.011+01:002021-12-29T21:25:37.921+01:00Tagarninas<p style="text-align: center;"> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjPC71AcDMrkNad1XMto4esSizkKIPGkzl01m67XIXvvO0nreloCW6o_Uo1_oPC5SQzCYmYPEEt5YolbaJ-5jUG8uiEqqQEhYm33fCjR1uiRPNWTX5la44MOrl7bRCtMVRARnmjnkDaxr5G7bRRQdgAWuD17d1qlT4jT58Ns9wp61vC3l19NJQTZUtdWA=s236" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="236" data-original-width="236" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjPC71AcDMrkNad1XMto4esSizkKIPGkzl01m67XIXvvO0nreloCW6o_Uo1_oPC5SQzCYmYPEEt5YolbaJ-5jUG8uiEqqQEhYm33fCjR1uiRPNWTX5la44MOrl7bRCtMVRARnmjnkDaxr5G7bRRQdgAWuD17d1qlT4jT58Ns9wp61vC3l19NJQTZUtdWA=w272-h268" width="272" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p class="MsoNormal">Las tagarninas, (nombre cientifico: Scolymus hispanicus)
entre otros nombres, es una especie de planta herbácea del género Scolymus de
la familia de las Asteraceae.</p><p class="MsoNormal">Es una verdura silvestre, ---No cultivada--- Muy escasa en
los mercados, solo en sitios locales. </p><p class="MsoNormal">Muy típica en Cádiz, y La Janda.</p><p class="MsoNormal"><o:p></o:p></p><p>
</p><p class="MsoNormal">Plato muy clásico de nuestras abuelas.<o:p></o:p></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: inherit;">Su nombre científico es Scolymus Hispanicus.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;">Es conocida con
varios nombres, según la zona de España donde se encuentren. </span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;">Aquí, en Cádiz, se
le conoce como tagarninas. </span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;">Es una planta silvestre y según relata el
especialista en verduras de la Janda <b>Paco Vázquez, </b>autor incluso de un libro
(ritos y costumbres en la cocina <b>conileña</b>) </span>sobre estos productos, y su cocina.</p><p class="MsoNormal"> Se suele empezar a recoger «unos dos meses después de las primeras lluvias,
cuando ya sus tallos han adquirido cierto grosor». Aproximadamente en el otoño.</p><p class="MsoNormal">Su mejor época de consumo es
desde que empiezan a tener buen tamaño para recogerlas hasta el mes de enero. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgYaO7l2HxouR3AAHzSWGgM7WV2CIBjT1SBxgaBVRgaLmr14B-pNunql78Baz1LesHyVx0ivcfRcDimzTOynqlPg5jsKGD1yjvlUTVQQK26mme2XhjWsw4QZlyAkfs38KJlv6S2iFF5kaG8m_iM7OPGuJfHRDfc2fV2KvIFGS3C9ujuFXYxsSwgqXAQ4w=s604" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="340" data-original-width="604" height="204" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgYaO7l2HxouR3AAHzSWGgM7WV2CIBjT1SBxgaBVRgaLmr14B-pNunql78Baz1LesHyVx0ivcfRcDimzTOynqlPg5jsKGD1yjvlUTVQQK26mme2XhjWsw4QZlyAkfs38KJlv6S2iFF5kaG8m_iM7OPGuJfHRDfc2fV2KvIFGS3C9ujuFXYxsSwgqXAQ4w=w320-h204" width="320" /></a></div><br /><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><br /></p><p class="MsoNormal">Luego, cuando ya la planta está cerca de florecer, los tallos se ponen más
duros. </p><p class="MsoNormal">Aproximadamente, se pueden consumir hasta marzo. Crecen en zonas de bosque, dehesas, aunque no estén muy tupidos dichos bosques. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgMJMvwC5tVW8Nd2FDfAznLRfFgELursLqsWVYap2lQdnrtB-lD5CXCNaTFoy2mVmi-eXnj6zjbB-R0souFLUyoC-1dKEGfZtCZdvAAEC5Nblq_IWw6pwmkJlBhixHdda78JcRz5zKZcnt090EtgPz-1nnSkxHdmFN6D0F_75JX0RABbU655HYEJByECg=s448" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="336" data-original-width="448" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgMJMvwC5tVW8Nd2FDfAznLRfFgELursLqsWVYap2lQdnrtB-lD5CXCNaTFoy2mVmi-eXnj6zjbB-R0souFLUyoC-1dKEGfZtCZdvAAEC5Nblq_IWw6pwmkJlBhixHdda78JcRz5zKZcnt090EtgPz-1nnSkxHdmFN6D0F_75JX0RABbU655HYEJByECg=s320" width="320" /></a></div><br /><p class="MsoNormal"><br /></p><p class="MsoNormal">Ahora también se
cultivan en campos, lo que proporciona que las haya todo el año. De todos
modos, Vázquez señala que la calidad no es la misma.</p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;">Muy típica en Cádiz, y La Janda.<span style="font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Plato muy clásico de nuestras abuelas.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"><br /></span></p><p class="MsoNormal">
</p><p class="MsoNormal"><a href="https://losfogonesdemariola.blogspot.com/2021/12/tagarninas.html" target="_blank">Tagarninas esparragas con huevo</a></p><h3 style="text-align: center;"><span style="text-align: left;">¡¡Buen provecho!!</span><span style="text-align: left;"> </span><span style="text-align: left;">¡Bon Appetit!</span><span style="text-align: left;"> </span><span style="text-align: left;">¡Bon Appetite!!</span> </h3><h3 style="text-align: center;"><b style="font-family: "times new roman";">Los Fogones de Mariola</b></h3><div style="text-align: center;"><b style="font-family: "times new roman";"><b style="font-family: "Times New Roman";">.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-</b></b></div>Mariola López http://www.blogger.com/profile/04532960047988043889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6585338113271323819.post-59254738715369794902021-09-29T19:03:00.000+02:002021-09-29T19:03:13.463+02:00Mejillones al pimentón<p style="text-align: center;"> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMUJOYN6iyv3yWWk_8vPieRlaQdAir0hL0uPBITQ3nykXdUPTWiAkFhxau7Sov7azzaYPltiBwkmUeF51BWYTvZIX-ebISwyWI40rD45woTWR434ZAWjPkeoDT_hyphenhyphenUAFC6TPiX7oU1I8JU/s389/mejillones7.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="389" data-original-width="389" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMUJOYN6iyv3yWWk_8vPieRlaQdAir0hL0uPBITQ3nykXdUPTWiAkFhxau7Sov7azzaYPltiBwkmUeF51BWYTvZIX-ebISwyWI40rD45woTWR434ZAWjPkeoDT_hyphenhyphenUAFC6TPiX7oU1I8JU/w358-h358/mejillones7.jpg" width="358" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Ingredientes:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1.- 1 Kg de mejillones</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2.- Un vaso de vino blanco </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">3.- Una cucharadita de pimentón dulce.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">4.- Una pizca de cucharita de pimentón picante</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">5.- Un chorrito de aceite de oliva virgen.<br />6.- Cinco o seis dientes de ajos, pelados .</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">7.- Una pizca de espesante</div><blockquote style="border: none; margin: 0 0 0 40px; padding: 0px;"><blockquote style="border: none; margin: 0 0 0 40px; padding: 0px;"><blockquote style="border: none; margin: 0 0 0 40px; padding: 0px;"><blockquote style="border: none; margin: 0 0 0 40px; padding: 0px;"><blockquote style="border: none; margin: 0 0 0 40px; padding: 0px;"><blockquote style="border: none; margin: 0 0 0 40px; padding: 0px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><blockquote style="border: none; margin: 0 0 0 40px; padding: 0px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div></blockquote></div></blockquote></blockquote></blockquote></blockquote></blockquote></blockquote><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN-sZm7WWXj6P5mDvAsnC_RBL4ilXVP-mhID_u-H86V_dULLBgDmtO_ghe5fPWGpDhDmYDfdiZ65vtBCvsX7g4-CfjGaOQSeXIGb0Scso8_fPU_JNXZlWWQQ1BlCN1-aqCOfLKxIg474o3/s448/mejillonescrudos1copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="336" data-original-width="448" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN-sZm7WWXj6P5mDvAsnC_RBL4ilXVP-mhID_u-H86V_dULLBgDmtO_ghe5fPWGpDhDmYDfdiZ65vtBCvsX7g4-CfjGaOQSeXIGb0Scso8_fPU_JNXZlWWQQ1BlCN1-aqCOfLKxIg474o3/s320/mejillonescrudos1copia.jpg" width="320" /></a></div><div><br /></div>Preparación:<br />.- Lo primero que hay que hacer es limpiar bien los mejillones (su cascara) raspando la misma con un cuchillo, o estropajo de aluminio /acero, dejándolo que escurran, un rato en un escurridor.<div><br /><div>.- Una vez limpio se ponen en una olla, bien escurrido en la candela y tapado, a candela alta.<br />.- En 2 minutos ya lo puedes apartar, que es lo que tardará en abrir al vapor.</div><div>.- En una sartén, poner un poco de aceite de oliva virgen, cuando este caliente saltear los ajos, cortados a rodajas, y antes que se doren se aparta.</div><div>.- En el aceite caliente aún, se le echa una pizca de espesante ( tambien sirve harina, aunque para disolverla sea más dificil) y se disuelve, con el pimentón.</div><div>.- Se vuelca en el jugo de los mejillones y se pone en la candela para espesarlo "al gusto".</div><div>.- No echar sal, el agua del mejillón viene con sal, en todo caso, probar antes...</div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEaoYppPLqJLanP5j_dxzD5C6_UQflta2e2KXvx99ioAFGDhbtCWkvCqxn0HRQhfQBY_nljNrUjeXrEMDt1763M_UcBOMk__eH7Qjk0A7xKAwuQfxolxpXP2QiQrobmmInJYtRhLOtqrQK/s384/mejillones4+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="288" data-original-width="384" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEaoYppPLqJLanP5j_dxzD5C6_UQflta2e2KXvx99ioAFGDhbtCWkvCqxn0HRQhfQBY_nljNrUjeXrEMDt1763M_UcBOMk__eH7Qjk0A7xKAwuQfxolxpXP2QiQrobmmInJYtRhLOtqrQK/s320/mejillones4+copia.jpg" width="320" /></a></div><br /><p style="text-align: left;">.- Se quita una valva del mejillón.</p><p style="text-align: left;">.- Se dispone la valva con la carne.</p><p style="text-align: left;">.- Se le echa la salsa, por encima.</p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMUJOYN6iyv3yWWk_8vPieRlaQdAir0hL0uPBITQ3nykXdUPTWiAkFhxau7Sov7azzaYPltiBwkmUeF51BWYTvZIX-ebISwyWI40rD45woTWR434ZAWjPkeoDT_hyphenhyphenUAFC6TPiX7oU1I8JU/s389/mejillones7.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="389" data-original-width="389" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMUJOYN6iyv3yWWk_8vPieRlaQdAir0hL0uPBITQ3nykXdUPTWiAkFhxau7Sov7azzaYPltiBwkmUeF51BWYTvZIX-ebISwyWI40rD45woTWR434ZAWjPkeoDT_hyphenhyphenUAFC6TPiX7oU1I8JU/w358-h358/mejillones7.jpg" width="358" /></a></p><p style="text-align: right;"><br /></p><p style="text-align: center;"> </p><h3 style="text-align: center;"><span style="text-align: left;">¡¡Buen provecho!!</span><span style="text-align: left;"> </span><span style="text-align: left;">¡Bon Appetit!</span><span style="text-align: left;"> </span><span style="text-align: left;">¡Bon Appetite!!</span> </h3><div style="text-align: center;"><br /></div><h3 style="text-align: center;"><b style="font-family: "times new roman";">Los Fogones de Mariola</b></h3><div style="text-align: center;"><b style="font-family: "times new roman";"><b style="font-family: "Times New Roman";">.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-</b></b></div></div></div>Mariola López http://www.blogger.com/profile/04532960047988043889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6585338113271323819.post-77558734605728697002021-06-08T22:21:00.000+02:002021-06-08T22:21:55.872+02:00Pez de espada con salsa de gambas<p style="text-align: center;"> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirlS61fRQUszcHIArIdfeoyeXeVkjqtk0hvCn6wMfx_l890jOmNLL01XN0SH9uxF1982RmOvzEIE12qMUpSpqTIUpt7dj_TxTZFn9UbJcJ1oZwXlnXX8_cE5tMEr0eyHn4HCSwwOw2ftTx/s344/pez+espada+copia.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="258" data-original-width="344" height="256" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirlS61fRQUszcHIArIdfeoyeXeVkjqtk0hvCn6wMfx_l890jOmNLL01XN0SH9uxF1982RmOvzEIE12qMUpSpqTIUpt7dj_TxTZFn9UbJcJ1oZwXlnXX8_cE5tMEr0eyHn4HCSwwOw2ftTx/w348-h256/pez+espada+copia.jpg" width="348" /></a></div><br /><p style="text-align: left;">Ingredientes:<br />Pez de Espada.<br />Para el "fondo" tomates, pimientos rojos y verdes, cebollas "caramelizadas" ajos, sal y aceite.</p><p style="text-align: left;">Para la guarnición, gambas peladas y almejas.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsYoxTRAKUBj9P5DoROoS1X0UztfN485yvTtCarSRoC0mHMHjbaXrBLhn6fWyCMyqzRiKNuWvEkMluDWndg-UJTfEWTSQe_aKRSpB-wZN9hJnC6IBiMBuwu0ZoxZQ3fKToK6ZHuCY3yBlI/s371/pezespada+copia.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="278" data-original-width="371" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsYoxTRAKUBj9P5DoROoS1X0UztfN485yvTtCarSRoC0mHMHjbaXrBLhn6fWyCMyqzRiKNuWvEkMluDWndg-UJTfEWTSQe_aKRSpB-wZN9hJnC6IBiMBuwu0ZoxZQ3fKToK6ZHuCY3yBlI/s320/pezespada+copia.jpg" width="320" /></a></div><br /><p style="text-align: center;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh4eOzqvn69bTSbhyphenhyphenMG1XqVx00VfeuLNotKS5z6BxAZHGDz_UhVi7BqmU-3e5euqFC1uq0Xna9-N5NDN89qLNxD2Vw-o1hxIxsKn4fdQVh14VTwXeHsRx6_3QmKrVtrAkCyexgakvctNLV/s331/refrito.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="248" data-original-width="331" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh4eOzqvn69bTSbhyphenhyphenMG1XqVx00VfeuLNotKS5z6BxAZHGDz_UhVi7BqmU-3e5euqFC1uq0Xna9-N5NDN89qLNxD2Vw-o1hxIxsKn4fdQVh14VTwXeHsRx6_3QmKrVtrAkCyexgakvctNLV/s320/refrito.jpg" width="320" /></a></div><br /><p style="text-align: left;">Hacer el refrito, primero dorar las cebollas, y luego tomate, pimiento rojo y verde.<br />Cuando este cochado, (sofreirla lentamente en su propio jugo, con poco aceite y a
baja temperatura).</p><p style="text-align: left;">Introducir los filetes de pez de espada, sazonar, echar vino y tapar. A los pocos minutos, dar la vuelta a los filetes.<br />Echar las gambas peladas, y las almejas cerradas. Tapar.<br />Esperar, que las almejas se abran y servir.</p><p style="text-align: left;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgemB7D-MocyPRm67AyXV7Q7rPpuCDcDq1tWdLWyyoQy6Fp65nX4XkRRvMm_4aVBTFJUlHXuf9pOaCL99aYGFGRTh8Zn_oqF7PfOQWZKICHXKCtt2hojIhDqwZ1DsbGThpM6N4nEFqwCG0x/s371/pezespada1+copia.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="278" data-original-width="371" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgemB7D-MocyPRm67AyXV7Q7rPpuCDcDq1tWdLWyyoQy6Fp65nX4XkRRvMm_4aVBTFJUlHXuf9pOaCL99aYGFGRTh8Zn_oqF7PfOQWZKICHXKCtt2hojIhDqwZ1DsbGThpM6N4nEFqwCG0x/s320/pezespada1+copia.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><p></p><p style="text-align: center;"> </p><h3 style="text-align: center;"><span style="text-align: left;">¡¡Buen provecho!!</span><span style="text-align: left;"> </span><span style="text-align: left;">¡Bon Appetit!</span><span style="text-align: left;"> </span><span style="text-align: left;">¡Bon Appetite!!</span> </h3><div style="text-align: center;"><br /></div><h3 style="text-align: center;"><b style="font-family: "times new roman";">Los Fogones de Mariola</b></h3><div style="text-align: center;"><b style="font-family: "times new roman";"><b style="font-family: "Times New Roman";">.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-</b></b></div>Mariola López http://www.blogger.com/profile/04532960047988043889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6585338113271323819.post-22367723362832562892021-03-12T18:10:00.003+01:002022-03-09T21:51:32.020+01:00Salsa de champiñones<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8v_sT3AF-QzkqXJSR5mkDseVyTHVHhy6BNwXYEpNMYv6fExxUW4phZ2KXMq_mFD35vKBVsATgCiBNK5Ci4NyhZ1Y7eJaTUi8iAQQkGABUenm7L4F_1Acpfo8_kmdNmZu43q-nkoCp7WMd/s464/salsadechampi%25C3%25B1ones+%25282%2529+copia.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="348" data-original-width="464" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8v_sT3AF-QzkqXJSR5mkDseVyTHVHhy6BNwXYEpNMYv6fExxUW4phZ2KXMq_mFD35vKBVsATgCiBNK5Ci4NyhZ1Y7eJaTUi8iAQQkGABUenm7L4F_1Acpfo8_kmdNmZu43q-nkoCp7WMd/s320/salsadechampi%25C3%25B1ones+%25282%2529+copia.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Las salsas, tienen la función de complementar la carnes, pastas y pescado.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Ingredientes:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-AwoNPrqN2ofD9ZXPFZI9V-JmSQjMb7Z3DQ5Qpwj2lbbQW1EZ0URsbKKuhV7jXyRO6_W82vpwHtSoi3KtR1uBpNEb9Q8vtfLlEXWUlMwq3CZ9aDosqmCyHVZfSinpvz3rKATtDs7LBMo9/s464/nata+copia.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="348" data-original-width="464" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-AwoNPrqN2ofD9ZXPFZI9V-JmSQjMb7Z3DQ5Qpwj2lbbQW1EZ0URsbKKuhV7jXyRO6_W82vpwHtSoi3KtR1uBpNEb9Q8vtfLlEXWUlMwq3CZ9aDosqmCyHVZfSinpvz3rKATtDs7LBMo9/s320/nata+copia.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><br /></div>.- Nata para cocinar (5 cucharas soperas)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">.- Champiñones, cortados a láminas.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">.- Cebolla muy picada</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">.-Dos dientes de ajos picados a rodajas.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">.-Aceite de oliva virgen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjX1Ahes4c77ZeZkATWdSV607mdlfvXkApulMGXyfiHAWYoUcb4-4irno8xFCsx0gH9VXjjtnMjs_avnS4hIALukfPFrtDrkiFoByZYwfbT95J_bOVSkXm_k95MCmL9W96MxABSBeZP0qw/s464/champi%25C3%25B1ones5+copia.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="348" data-original-width="464" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjX1Ahes4c77ZeZkATWdSV607mdlfvXkApulMGXyfiHAWYoUcb4-4irno8xFCsx0gH9VXjjtnMjs_avnS4hIALukfPFrtDrkiFoByZYwfbT95J_bOVSkXm_k95MCmL9W96MxABSBeZP0qw/s320/champi%25C3%25B1ones5+copia.jpg" width="320" /></a></div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">.-Pimienta</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">.-Sal</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTc_hXeH5unw7kWP_hq6L4gdsvXXOc0pNeNJMANzcwAeFG1SxRI6dH6TJyc6yJiSnkx5EZZ419TQe3p7w61v6LUkBYXVT_6h7_usktAumXTw-PRmS4UJZNwCSRUlgGmlDadyj4f1DPAuX2/s464/champi%25C3%25B1ones+%25284%2529+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="348" data-original-width="464" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTc_hXeH5unw7kWP_hq6L4gdsvXXOc0pNeNJMANzcwAeFG1SxRI6dH6TJyc6yJiSnkx5EZZ419TQe3p7w61v6LUkBYXVT_6h7_usktAumXTw-PRmS4UJZNwCSRUlgGmlDadyj4f1DPAuX2/s320/champi%25C3%25B1ones+%25284%2529+copia.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Ponemos en una sartén un poco de aceite, (tres cucharas soperas, echamos las cebollas muy picadas, y las caramelizamos, cortamos los ajos (a candela baja las vamos cocinado, que se consuma el agua y no se llegue a dorar)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Echamos luego los ajos bien picado. y pasamos los champiñones a laminas por el aceite...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">A continuación echamos la nata, y lo vamos removiendo ( con una pala de madera) que no se pegue, el vino.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">.- La clave está en que se espese sin pegarse en la cazuela.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">.-Apartamos, y sazonamos con sal y pimienta.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">¡¡Alehop !! </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Una salsa para acompañar, carnes, aves, pastas, pescados, etc...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div><b style="color: #060606; font-family: arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif; font-size: 14.85px;">¡¡Buen provecho!! ¡Bon Appetit! ¡Bon Appetite!!</b><br /><b style="color: #060606; font-family: arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif; font-size: 14.85px;"><br /></b><b style="color: #060606; font-family: arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif; font-size: 14.85px;"><b style="color: black; font-family: "times new roman"; font-size: medium;">Los Fogones de Mariola</b></b></div><div>.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-</div></div>Mariola López http://www.blogger.com/profile/04532960047988043889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6585338113271323819.post-40141427798347775812021-03-05T20:27:00.042+01:002021-03-05T20:27:00.268+01:00Puchero gaditano/andaluz<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5wylJArdQltN-jojwASJNmv3yXW57Nb27HQv2fkdepLQBdQDgZCUmA2rTA948Ly-AFtTO0QBTFFWUjGuRF3BKsMBZn0YaYkFX5zGA1p69P0y2nwHuS74PixjL4NscUuao_qRZpr5kv5aB/s420/puchero-andaluz.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="270" data-original-width="420" height="206" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5wylJArdQltN-jojwASJNmv3yXW57Nb27HQv2fkdepLQBdQDgZCUmA2rTA948Ly-AFtTO0QBTFFWUjGuRF3BKsMBZn0YaYkFX5zGA1p69P0y2nwHuS74PixjL4NscUuao_qRZpr5kv5aB/w272-h206/puchero-andaluz.jpg" width="272" /></a></div><p style="text-align: center;"><br /></p><p></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;">El puchero andaluz es una de esas recetas con nombre propio, originaria del <b>campo andaluz </b>atreves de los siglos.<br />En otras partes de España, le llaman COCIDO, en Andalucía, es puchero...y NO lleva cebolla, lleva PUERROS.</p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;">Ingredientes:.</p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;">-Ternera, jarrete preferentemente.</p><p class="MsoNormalCxSpFirst" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;"><o:p></o:p></p><p class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">.- Pavo o gallina ( hace mejor caldo que el pollo)<o:p></o:p></p><p class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">.- Verduras: ( apio puerro, nabo, zanahorias, patatas.)<o:p></o:p></p><p class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">.- Garbanzos previamente remojados 10 h. antes</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="285" data-original-width="285" height="220" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk77FWut3XRh-_HHq913PWp8QsYI178cIUmpyPzC5kMzUoBxf2eeARRYGoe5sgp33MlgWS07w3ti-f7Eg7wXRc3Yuliz09VfCDEoF5FtLOZxyksuAx38Nv0WgnViED-JYybF0VKJd-CFxh/w251-h220/zanahoria-gruesa+copia.jpg" width="251" /></div><p class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio7b9KZskYgrQgjvAGkeVavFCM_8VdkBxeVwI_Q482XUYMuVorM5rvh5WqEj0oILcrgDOjSda21j_9-6XZpaRLtwfrO0U8Zqr2_Q58vgAXYPrwDh6fOiQ_VEMiRZvmJ8MKWOW237lrR2Bk/s557/nabo+copia.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="514" data-original-width="557" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio7b9KZskYgrQgjvAGkeVavFCM_8VdkBxeVwI_Q482XUYMuVorM5rvh5WqEj0oILcrgDOjSda21j_9-6XZpaRLtwfrO0U8Zqr2_Q58vgAXYPrwDh6fOiQ_VEMiRZvmJ8MKWOW237lrR2Bk/s320/nabo+copia.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;">Nabo</div><p class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;"><br /></p><p class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">.- Patatas a tacos que se echara al final.<o:p></o:p></p><p class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">.- Hueso(s) de jamón, que NO sea de pata negra. Preferente que sea de codillo.<o:p></o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhouBc5pJCGO8BSwkK6g6WQPp_AeX9G2yq3UvJiBBec7q_kkq0704vNrF3xVeE_NfM9Iu_XTRLFz71xQDVnbEF6fUgQwZmT5WOvzhqmlEbzt0jMGjAz959n_LmUUEVKE_-g9pc9C_s8yPc1/s454/hueso-de-jamon+copia.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="378" data-original-width="454" height="207" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhouBc5pJCGO8BSwkK6g6WQPp_AeX9G2yq3UvJiBBec7q_kkq0704vNrF3xVeE_NfM9Iu_XTRLFz71xQDVnbEF6fUgQwZmT5WOvzhqmlEbzt0jMGjAz959n_LmUUEVKE_-g9pc9C_s8yPc1/w300-h207/hueso-de-jamon+copia.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Hueso de jamón de codillo</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfIbql-8bdVEfhfpZZyoAueSApgFxmXLbXgymU4_ia2k7blzY8Ltn_9rO5hjDWKVJWB7CXTFHj_nBmuV1e0cVTb_opkVvCl2iPZLlUZFjZ8To_ZZihu6lGp4p4FVYnakER28kKUI0lAWoe/s454/puerros.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="454" data-original-width="340" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfIbql-8bdVEfhfpZZyoAueSApgFxmXLbXgymU4_ia2k7blzY8Ltn_9rO5hjDWKVJWB7CXTFHj_nBmuV1e0cVTb_opkVvCl2iPZLlUZFjZ8To_ZZihu6lGp4p4FVYnakER28kKUI0lAWoe/s320/puerros.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;">Puerros</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0G6blQWbfF7zRncOSbGLPkcCZ9RPNuGGUvsiCcNeSpGnjauQO-qICQoRxl4-HgV2-TxVoK_V8yWT9v8gesmIZ6EWnMlm9FV-tZcH4EyOe-hWF9OEMI41KIi3pxgNLP86IlF0hXyk1xgxf/s428/apio+copia.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="302" data-original-width="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0G6blQWbfF7zRncOSbGLPkcCZ9RPNuGGUvsiCcNeSpGnjauQO-qICQoRxl4-HgV2-TxVoK_V8yWT9v8gesmIZ6EWnMlm9FV-tZcH4EyOe-hWF9OEMI41KIi3pxgNLP86IlF0hXyk1xgxf/s320/apio+copia.jpg" width="320" /></a></div>Apio</div><p class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;"><br /></p><p class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">.- Garbanzos (previamente 12 horas de remojo</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeU10ZuKDWAdMWAigI4bAzAJhQ27UknBn6-B1IYDrWB2KL2aCx1DhPO3PKxhKCck2Uk51oCxtkMIzCzW8kd8YsVB38uLdUuKWf_L-aA8Et0oQ7TBkavsPkn3nfiBb6RttT3mSJTcXr_lye/s358/muslo-gallina+copia.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="312" data-original-width="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeU10ZuKDWAdMWAigI4bAzAJhQ27UknBn6-B1IYDrWB2KL2aCx1DhPO3PKxhKCck2Uk51oCxtkMIzCzW8kd8YsVB38uLdUuKWf_L-aA8Et0oQ7TBkavsPkn3nfiBb6RttT3mSJTcXr_lye/s320/muslo-gallina+copia.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Gallina</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>La gallina es mas rosada, y el pollo tiene un color mas amarillo.<div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcl9GsgwceWeNSArjiYMAGyzgN1U7d_pdPdk7ssL-yafI3k-tKsVVzROgLvIozVWLK4qtCiimmid6bhy0-EUxkmCLMGlUTr_nEFMUicTvnK47y0BKClX_fi-4rzN4JW7NjGkGoOFQe85uU/s678/garbanzos+en+remojo.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="509" data-original-width="678" height="218" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcl9GsgwceWeNSArjiYMAGyzgN1U7d_pdPdk7ssL-yafI3k-tKsVVzROgLvIozVWLK4qtCiimmid6bhy0-EUxkmCLMGlUTr_nEFMUicTvnK47y0BKClX_fi-4rzN4JW7NjGkGoOFQe85uU/w267-h218/garbanzos+en+remojo.jpg" width="267" /></a></div><div style="text-align: center;">Garbanzos</div><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"></p><p class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">.- Se puede echar un hueso blanco fresco de ternera. ( Desde la infección de las vacas locas) se dejo de utilizar por precaución, y…ahora algunos lo echan y otros no.<o:p></o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXiw6inMFVQm2epH2rIosQn4s4kzCGe0BW71zIVxs-BNECICQGg2pZwPUDRHeJclOWTxm89d6-lr9PfI_NGdfOoY1EWkekdEOuBif1S8j9ybgY4ZiRljzjAuVJu_upesFRH6BwpobcnBrJ/s458/huesoblanco+copia.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="369" data-original-width="458" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXiw6inMFVQm2epH2rIosQn4s4kzCGe0BW71zIVxs-BNECICQGg2pZwPUDRHeJclOWTxm89d6-lr9PfI_NGdfOoY1EWkekdEOuBif1S8j9ybgY4ZiRljzjAuVJu_upesFRH6BwpobcnBrJ/s320/huesoblanco+copia.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"> Un plato
típico de los que se comen con cuchara y se disfrutan de una manera
extraordinaria. </p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;">Este puchero tiene alma propia, está realizado con los mejores
ingredientes que se mezclan para formar un plato que nos trasladará en el
tiempo y en el espacio. </p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;">En sus orígenes esta receta formaba parte de uno de los
imprescindibles de los campesinos, en una olla grande ponían todos los
alimentos que habían obtenido de la naturaleza, verduras, carnes y añejos </p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;">Añadían costilla y espinazo de vaca salado ( la sal era un medio de conservación) y tocino. Con un alto contenido en grasas y calorías, y era ideal para las grandes jornadas, de trabajo manual, que se hacían antiguamente, en el campo, en la construcción etc.<br />Por eso a través de generaciones ( abuela, madre, yo, e hija) hemos ido suprimiendo el tocino, y el espinazo, reduciendo tanto el alto contenido de sal y grasa. </p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;">Creaban un puchero de sabor y de texturas incomparable. </p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;">Antiguamente en el campo era un plato con verduras, proteínas animal, proteína vegetal, grasas y e hidratos de carbono para las tareas agrícolas.</p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;">Ejecución.</p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;">Se mete en la olla exprés, todos los avíos, garbanzos, gallina o pavo, hueso blanco, H. de jamón, garbanzos etc., menos las verduras.<br /><br /></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;">Las verduras tienen menos cocción y se hacen aparte.<br />En una olla parte ponemos las verduras, una vez tierna se tritura todas en una batidora, y se echa al puchero una vez hecho.</p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;">Si quieres puedes apartar, un trozo de zanahorias, unas patatas, puerro o nabo para adornar los platos.<br />La que sobre triturada, se guarda en el congelador en bandejas de cubitos, para usarla para carnes.</p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><br /></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><br /><br /></p><div style="text-align: center;"><b style="color: #060606; font-family: arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif; font-size: 14.85px;">¡¡Buen provecho!! ¡Bon Appetit! ¡Bon Appetite!!</b><br /><b style="color: #060606; font-family: arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif; font-size: 14.85px;"><br /></b><b style="color: #060606; font-family: arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif; font-size: 14.85px;"><b style="color: black; font-family: "times new roman"; font-size: medium;">Los Fogones de Mariola</b></b></div><div style="text-align: center;">.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-</div><p></p></div>Mariola López http://www.blogger.com/profile/04532960047988043889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6585338113271323819.post-25313310855989671382021-02-26T20:47:00.001+01:002022-06-20T15:08:27.424+02:00Fresas con nata producción y presentación.<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAJtjU3C680wIu-ag44_u6Iv2gRRiWdxOKtCD3d7SlbX47sn7RwA87oWpDVBV7ysv1ARuGtLjrNdFkpBByfARrl2612ijkAhXQrGDNjhCwUemEytoefn0wYtyFzhZQ-TnIhy1yC001_n1C/s439/fresas1jpg.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="329" data-original-width="439" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAJtjU3C680wIu-ag44_u6Iv2gRRiWdxOKtCD3d7SlbX47sn7RwA87oWpDVBV7ysv1ARuGtLjrNdFkpBByfARrl2612ijkAhXQrGDNjhCwUemEytoefn0wYtyFzhZQ-TnIhy1yC001_n1C/w333-h240/fresas1jpg.jpg" width="333" /></a></div><br /><p style="text-align: left;">Muy sencillo para poner una mesa, y sentarte a la vez con los comensales al mismo tiempo.<br />Palos de la Frontera ( Huelva), pero tambien Almeria, costa de Granada, provincia de Cádiz etc.etc.</p><p class="MsoNormal">Andalucía es la primera productora de Fresas de la U.E.
(Europa), con un 28% de la producción y el 98% de producción para España. <o:p></o:p></p><p class="MsoNormal">Polonia y Alemania ocuparían el segundo y tercer puesto en
la producción comunitaria de fresa.<o:p></o:p></p><p class="MsoNormal">Alemania es el principal destino de la fresa española,
andaluza.<o:p></o:p></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"> Hay varios tipos de fresas:<o:p></o:p></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;">.- Fresita del bosque<o:p></o:p></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;">.- Fresas cultivadas.<o:p></o:p></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;">.- Fresón.</p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;">La fresita del bosque es un tipo de fresa que se caracteriza
por su gran sabor. En este grupo se incluyen las denominadas variedades
alpinas´</p><p class="MsoNormal"><o:p></o:p></p><p>
</p><p class="MsoNormal">El fresón cultivado es de mayor tamaño y tiene menos
intensidad de sabor que la fresita.<o:p></o:p></p><p class="MsoNormal">El 90% es agua, (como muchas frutas) Es rica en vit. C que junto al acido elágico y la quercetina, contribuye a potentes propiedades antioxidantes.</p><p class="MsoNormal">La Vit. C facilita en gran medida, la reabsorción del hierro, lo que facilita la formación del colágeno.<br /></p><p class="MsoNormal">Es tambien diurética.</p><p class="MsoNormal">Lava bien las fresas, ya que estas se crían en tierra arenosa... bajo el grifo para que suelte la arena.<br />déjale las hojas a medida de poder tomar las fresas, por medio de ellas, se mojan en la nata, y a ¡¡Comer...!!</p><div dir="ltr" trbidi="on"><div style="text-align: center;"><b style="color: #060606; font-family: arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif; font-size: 14.85px;">¡¡Buen provecho!! ¡Bon Ap</b><b style="color: #060606; font-family: arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif; font-size: 14.85px;">petit! ¡Bon Appetite!!</b><br /><br /><b style="font-family: "times new roman";">Los Fogones de Mariola</b></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Mariola López http://www.blogger.com/profile/04532960047988043889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6585338113271323819.post-86519500201007193832021-02-19T14:22:00.003+01:002021-02-19T18:51:00.226+01:00Ensaladilla rápida<div style="text-align: center;"><div><b style="color: #060606; font-family: arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif; font-size: 14.85px;"><br /></b></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd-O0fteHhm68_vV7tUl_QK2pVJXfPc0cd1RevbJGZUy5wq5HUXLpNznGVPGnD3MSF8uNwlsJJBEO5MCiBFkY4lZJbB9N8bMRVcZ6Bg8ZM45BOGeLTUsvqKjpsQzmHgBl0JGVBMudGSGd8/s464/ensaladilla+otra.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px;"><img border="0" data-original-height="348" data-original-width="464" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd-O0fteHhm68_vV7tUl_QK2pVJXfPc0cd1RevbJGZUy5wq5HUXLpNznGVPGnD3MSF8uNwlsJJBEO5MCiBFkY4lZJbB9N8bMRVcZ6Bg8ZM45BOGeLTUsvqKjpsQzmHgBl0JGVBMudGSGd8/w359-h300/ensaladilla+otra.jpg" width="359" /></a></div><span face="" style="color: #060606; font-size: 14.85px;"><div style="text-align: left;">¿Ensaladilla rápida?<br />Una ensaladilla rápida en verano, que vamos a la playa, que pasamos mas tiempo en la calle.</div><div style="text-align: left;"><br />.- Unas patatas cocidas pequeñas ( se cuecen mas pronto)</div><div style="text-align: left;">.-Una lata de melva, caballa, sardina o atún.<br />.- Mayonesa ( se puede hacer mientras se cuecen las patatas)</div><div style="text-align: left;">.- Huevos duros. (se puede cocer a la vez de las patatas)<br />.- Pimientos asados, envasados.<br />.- Unas aceitunas cortaditas a rodajas. En la foto, aceitunas negras cordobesas.<br /><br /><br /></div></span></div><div><b style="color: #060606; font-family: arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif; font-size: 14.85px;"><br /></b></div><div><b style="color: #060606; font-family: arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif; font-size: 14.85px;">¡¡Buen provecho!! ¡Bon Appetit! ¡Bon Appetite!!</b><br /><b style="color: #060606; font-family: arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif; font-size: 14.85px;"><br /></b><b style="color: #060606; font-family: arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif; font-size: 14.85px;"><b style="color: black; font-family: "times new roman"; font-size: medium;">Los Fogones de Mariola</b></b></div><div>.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-</div></div>Mariola López http://www.blogger.com/profile/04532960047988043889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6585338113271323819.post-46642204977679381962021-02-05T01:48:00.017+01:002022-03-09T21:26:25.844+01:00Batir huevos: tortilla, rebosados<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBw1a1KWuVzZfRURwuth4meyyxuT28zEGFpmsgqIvlSyQc129D-rjL56OkiXzOD7vvj3MBOZNzQzGdVwShyQKNQMWuqulxAy3cjKiCk8kx45shKqmh_10PI6VuvIvhANC6JGp1DE6DGrSQ/s294/tortilla11.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="294" data-original-width="221" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBw1a1KWuVzZfRURwuth4meyyxuT28zEGFpmsgqIvlSyQc129D-rjL56OkiXzOD7vvj3MBOZNzQzGdVwShyQKNQMWuqulxAy3cjKiCk8kx45shKqmh_10PI6VuvIvhANC6JGp1DE6DGrSQ/s0/tortilla11.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: left;">Los huevos son los comodines de la cocina... se utilizan:<br />.- En tortilla francesa</div><div style="text-align: left;">.- Huevos fritos.</div><div style="text-align: left;">.- Pasado por agua </div><div style="text-align: left;">.- <a href="https://losfogonesdemariola.blogspot.com/2018/11/como-cocer-huevos-y-que-salgan.html">Cocidos</a> para ensaladas</div><div style="text-align: left;">.- <a href="https://losfogonesdemariola.blogspot.com/2020/04/salmorejo.html">Salmorejo</a> etc.</div><div style="text-align: left;">,- <a href="https://losfogonesdemariola.blogspot.com/2020/03/huevos-rellenos.html" target="_blank">Huevos rellenos</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://losfogonesdemariola.blogspot.com/2020/11/revuelto-de-setas-con-jamon.html" target="_blank">.- Revueltos</a></div><div style="text-align: left;">.- <a href="https://losfogonesdemariola.blogspot.com/2020/05/langostinos-con-gabardinas.html" target="_blank">Langostinos con gabardinas</a></div><div style="text-align: left;">.- Rebosados</div><div style="text-align: left;">.-<a href="https://losfogonesdemariola.blogspot.com/2020/04/libritos_14.html" target="_blank">Rebosados de libritos</a></div><div style="text-align: left;">.- <a href="https://losfogonesdemariola.blogspot.com/2020/04/tortillas-de-patatas.html" target="_blank">Tortilla de patatas</a></div><div style="text-align: left;">.- <a href="https://losfogonesdemariola.blogspot.com/2014/04/patatas-alinadas-papas-alinadas.html" target="_blank">Papas aliñas</a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Cuando hay que batir los huevos, tienen que quedar homogenizado la yema y la clara.<br />Para ello tenemos que batirlos. Lo hagamos con con un batidor, o como lo hacia mi abuela, y yo misma, con un tenedor, hay que saber que está bien batida la clara.<br /><br /></div><div style="text-align: left;">Para saberlo, el batidor o el tenedor nos dice si esta bien batido....<br />Ponemos la zona que ha estado en contacto con el huevo, hacia abajo. (foto de arriba)<br />Si se queda limpio....el huevo esta bien batido. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><div> <b style="color: #060606; font-family: arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif; font-size: 14.85px;">¡¡Buen provecho!! ¡Bon Ap</b><b style="color: #060606; font-family: arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif; font-size: 14.85px;">petit! ¡Bon Appetite!!</b></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: center;"><br /><b style="font-family: "times new roman";">Los Fogones de Mariola</b></div></div><div class="separator" style="clear: both;">.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-</div><div><br /></div></div><p></p>Mariola López http://www.blogger.com/profile/04532960047988043889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6585338113271323819.post-82954044859487059252021-01-29T21:45:00.026+01:002021-02-01T15:29:32.425+01:00Limpiar mejillones<p style="text-align: center;"> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik_WmFGm8jUtGRCX8tsWcy7fhimrOdqWqdU_x6qKJu2Iuz3Pfeg-xvURbApaAYOXO0GrAWNvNSSbugmZgy9-9JU1taKXp4SXP3tUZtWt3k4-7bJOoF9tUKm12jBbMMystDCHPdS5U2_VPD/s384/mejillones5+copia.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="288" data-original-width="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik_WmFGm8jUtGRCX8tsWcy7fhimrOdqWqdU_x6qKJu2Iuz3Pfeg-xvURbApaAYOXO0GrAWNvNSSbugmZgy9-9JU1taKXp4SXP3tUZtWt3k4-7bJOoF9tUKm12jBbMMystDCHPdS5U2_VPD/s320/mejillones5+copia.jpg" width="320" /></a></div><div><br /></div>Para guisar mejillones, como cualquier bivalvo hay que limpiarlo muy muy bien.<br />El mejillón, no tiene arena, como las almejas... <br />Pero tiene ·barbas" que por donde se adhiere a las rocas (si son salvajes, y si son de piscifactorías a las bateas, para que no sean llevados por el agua...<br /><br />.- Para ello metemos una puntilla entre las dos valvas o una navaja para que son sumo cuidado, y unas tijeras cortamos, las "barbas".<br /><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGlmmlRxop8hZLUe84okqRaZXxxgnB8q3LtHt83p0JBy8_Wmsd1MjfFjmCzgmxxUfq-Nc_t4hyOMIzRLwSeQMTFgHhpVqJ75iQDJX8RB7BSsj9fKQbYtPKYE4Q1VsZgseR9X37dDigh6yD/s270/estropajo+copia.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="270" data-original-width="270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGlmmlRxop8hZLUe84okqRaZXxxgnB8q3LtHt83p0JBy8_Wmsd1MjfFjmCzgmxxUfq-Nc_t4hyOMIzRLwSeQMTFgHhpVqJ75iQDJX8RB7BSsj9fKQbYtPKYE4Q1VsZgseR9X37dDigh6yD/s0/estropajo+copia.jpg" /></a></p><p style="text-align: left;">.-Raspamos la concha externa, con un estropajo de aluminio.<br /><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5OQo4EmOiqNV_jQ3zXbdegwNzh32MNZo8wCck5Lzu0Kj_5Ip19qNFlXVpzm_BWQ7a8SIHFHkmZJBu-iOkmUMog9vYyOJk9KOzzHkxST9K2FMl-sOVQoWkzcHD2ZwbfiFQo127046BaynS/s464/mejillones+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="348" data-original-width="464" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5OQo4EmOiqNV_jQ3zXbdegwNzh32MNZo8wCck5Lzu0Kj_5Ip19qNFlXVpzm_BWQ7a8SIHFHkmZJBu-iOkmUMog9vYyOJk9KOzzHkxST9K2FMl-sOVQoWkzcHD2ZwbfiFQo127046BaynS/s320/mejillones+3.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p style="text-align: left;">.- Miramos mejillón, a mejillón, retiraremos los que tengan las conchas rotas, tambien los que esten abiertos. Si hay alguno entreabierto, le daremos un pequeño golpe, así esta vivo, se cerrara, los que quedan abiertos, y los rechazaremos.</p><p style="text-align: left;">Los mejillones como otros mariscos, ( almejas, gambas blancas, etc) tiene poca cocción y veremos como hacer los mejillones al vapor sin agua, en su justo punto...</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkiFAhyqYO3d1BfPmxmlG9IUBTobdfR5O1cfN9zd1nMAXmRhrueLvY69XejQE-YDBL3glS_laafxKMK3m4GynFJ1iGSKlicm6R5MDc_aUtHG_JSKoFBTa0fzTW2d_a_3B7ITF-Zwn8Hb1X/s678/mejillones+%25282%2529+copia.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="407" data-original-width="678" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkiFAhyqYO3d1BfPmxmlG9IUBTobdfR5O1cfN9zd1nMAXmRhrueLvY69XejQE-YDBL3glS_laafxKMK3m4GynFJ1iGSKlicm6R5MDc_aUtHG_JSKoFBTa0fzTW2d_a_3B7ITF-Zwn8Hb1X/s320/mejillones+%25282%2529+copia.jpg" width="320" /></a></div><div><br /></div>Los metemos en una olla, "sin agua" tapamos la olla y a candela lenta...<br />De vez en cuando destapamos, para ver como se abren.<br />En otras recetas pondremos otras receta... ;)<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp_JP_P2jVVnd9nGo07K561V0PNqwZT6t2R2pjNlxrV5ztbQBUbWcPZqdZXD7c9vxNQHHfwwaNJ9-BHLWuh60UpmOg7KvRlYK6lVBexHCHhGkjJFbwWmsZkZeIcDJtFa8qIvOaOAm23_bW/s405/mejillones+copia.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="219" data-original-width="405" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp_JP_P2jVVnd9nGo07K561V0PNqwZT6t2R2pjNlxrV5ztbQBUbWcPZqdZXD7c9vxNQHHfwwaNJ9-BHLWuh60UpmOg7KvRlYK6lVBexHCHhGkjJFbwWmsZkZeIcDJtFa8qIvOaOAm23_bW/s320/mejillones+copia.jpg" width="320" /></a></div>Lo apartamos, y vamos quitando una valva y ponemos en un plato una valva con el mejillón.<p style="text-align: center;"> </p><h3 style="text-align: center;"><span style="text-align: left;">¡¡Buen provecho!!</span><span style="text-align: left;"> </span><span style="text-align: left;">¡Bon Appetit!</span><span style="text-align: left;"> </span><span style="text-align: left;">¡Bon Appetite!!</span> </h3><div><br /></div><h3 style="text-align: center;"><b style="font-family: "times new roman";">Los Fogones de Mariola</b></h3><div style="text-align: center;"><b style="font-family: "times new roman";"><b style="font-family: "Times New Roman";">.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-</b></b></div>Mariola López http://www.blogger.com/profile/04532960047988043889noreply@blogger.com0España Cádiz40.463667000000008 -3.7492210.99402944608218 -38.90547 69.933304553917836 31.40703tag:blogger.com,1999:blog-6585338113271323819.post-67716203062558923622021-01-22T21:01:00.003+01:002021-02-01T16:08:40.778+01:00Lentejas a la andaluza.<div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFwVnI2Ku86nt1zXlLu_nbWbeKMhlqCTD_9sv8ikaZV22OZBIxto4oOyc3HfXOQTQs03hU5vMsCT1sjsETFdzyma0EAmL5DcS32hyphenhyphen7-3Tby3PTQF-Bd095GlcTC9ixmqj-oL7maIQjE3o7/s384/lentejas+%25284%2529+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="288" data-original-width="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFwVnI2Ku86nt1zXlLu_nbWbeKMhlqCTD_9sv8ikaZV22OZBIxto4oOyc3HfXOQTQs03hU5vMsCT1sjsETFdzyma0EAmL5DcS32hyphenhyphen7-3Tby3PTQF-Bd095GlcTC9ixmqj-oL7maIQjE3o7/s320/lentejas+%25284%2529+copia.jpg" width="320" /></a></div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjopAG-fuqLd0ksRMUMOWn8g2WAWVWDrkn3kUmSITILHN-phfMq712nuY708PgD6T23kFbfOguHuHB-nSGhH_Q2CcnFrWZtTZGSJfN-BECeEPhiGjStyMWk_yKDjpzxWVPPo2jU6nlMWupB/s2048/lentejas+%25284%2529.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><br /></a>Ingredientes:<br />.- Lentejas según comensales ( un cuenco de mano y medio por personas).</div><div class="separator" style="clear: both;">.-Pimentón molido dulce y picante una cucharadita de café.</div><div class="separator" style="clear: both;">.-Un trozo de tomate, picado.</div><div class="separator" style="clear: both;">.-Un trozo de pimiento rojo y verde en trozos mas pequeños.<br />.-Cebolla blanca picada.</div><div class="separator" style="clear: both;">.- Dos dientes de ajos cortado en dos a lo largo.</div><div class="separator" style="clear: both;">.- Una patata pequeña.</div><div class="separator" style="clear: both;">.- Un trozo de chorizo cortado a trozos pequeños.</div><div class="separator" style="clear: both;">.-Jamón cortado en taquitos pequeños.</div><div class="separator" style="clear: both;">.- Zanahorias cortada a trocitos o babys</div><div class="separator" style="clear: both;">.-Aceite de oliva virgen extra.</div><div class="separator" style="clear: both;">.- Sal, que se echa casi al final.</div><div class="separator" style="clear: both;">Tanto si son pardinas como las de mayor tamaño, no hace falta echarla en remojo.<br />Se pone todo en la olla, menos el jamón que lo pondremos al final, y las patatas un poquito antes de apagar la candela.</div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQyQBGKpPk3uxfzReH_-kx_M4E404L_mwxwAg4bGhyphenhyphenmmkW4RlbfJ6C-vDZUyxoNhnrxwn1FILOnYX3yf9VhTsGTaj4B8zmFy-SANr-j3HMTtl1sZlpFjnzdVVwYjkMhPOOevbUl-wsqYbz/s331/lentejas+%25283%2529+copia.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="248" data-original-width="331" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQyQBGKpPk3uxfzReH_-kx_M4E404L_mwxwAg4bGhyphenhyphenmmkW4RlbfJ6C-vDZUyxoNhnrxwn1FILOnYX3yf9VhTsGTaj4B8zmFy-SANr-j3HMTtl1sZlpFjnzdVVwYjkMhPOOevbUl-wsqYbz/w320-h240/lentejas+%25283%2529+copia.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXMds1Nn1-E1qoU2vFWdRBUalp2hQYBIuwptoc6TrqoDdLcWdCZXxaRUll42WlAmKDnLxO10EENSlnXJ_JDjt-2v0xbLGlkdazz86ePHRj_FAYQ9ZkerLEFZXLs4uHTJApjO18ebaWoCJN/s331/lentejas+%25282%2529+copia.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="248" data-original-width="331" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXMds1Nn1-E1qoU2vFWdRBUalp2hQYBIuwptoc6TrqoDdLcWdCZXxaRUll42WlAmKDnLxO10EENSlnXJ_JDjt-2v0xbLGlkdazz86ePHRj_FAYQ9ZkerLEFZXLs4uHTJApjO18ebaWoCJN/s0/lentejas+%25282%2529+copia.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><h3><span style="text-align: left;">¡¡Buen provecho!!</span><span style="text-align: left;"> </span><span style="text-align: left;">¡Bon Appetit!</span><span style="text-align: left;"> </span><span style="text-align: left;">¡Bon Appetite!!</span> </h3><div style="text-align: left;"><br /></div><h3><b style="font-family: "times new roman";">Los Fogones de Mariola</b></h3><div><b style="font-family: "times new roman";"><b style="font-family: "Times New Roman";">.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-</b></b></div></div>Mariola López http://www.blogger.com/profile/04532960047988043889noreply@blogger.com0Cádiz, España36.5270612 -6.28859629.6634874489051938 -41.4448462 63.3906349510948 28.8676538tag:blogger.com,1999:blog-6585338113271323819.post-16249468429910357782021-01-15T02:42:00.007+01:002021-01-27T16:48:22.409+01:00Pelar ajos fácilmente<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqsoY_JcxS14VJUwtZbauyIqzXuott0hVNEJeQ3-vX3ko2ISoSC-Mx3rJ7g40uNrKg4PRempr_FKWsRrRbey8FKPuGt1GQYITtDileSIkhXvHPvBF-f1Yu7u8Q7MXFaI7-Vhuo3QLbgNjn/s294/ajos+en+agua+copia.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="294" data-original-width="221" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqsoY_JcxS14VJUwtZbauyIqzXuott0hVNEJeQ3-vX3ko2ISoSC-Mx3rJ7g40uNrKg4PRempr_FKWsRrRbey8FKPuGt1GQYITtDileSIkhXvHPvBF-f1Yu7u8Q7MXFaI7-Vhuo3QLbgNjn/s0/ajos+en+agua+copia.jpg" /></a></div><p><br /></p>A todos nos cuesta en la cocina, el tiempo, de lavar, cortar,, y sobre todo pelar.<br />He aquí un pequeño truco, para facilitar, el pelar ajos, sin esfuerzo, y con rapidez.<br /><br /><div>Solo hay que dejarlo de media hora, a una hora, como mínimo, pero merece la pena.<br /><br /><p></p><p>Verás como facilita la manera de pelar.</p><p>Luego sacarlo del agua, y se pelan fácilmente.</p><p><br /></p><h3 style="text-align: center;"><span style="text-align: left;">¡¡Buen provecho!!</span><span style="text-align: left;"> </span><span style="text-align: left;">¡Bon Appetit!</span><span style="text-align: left;"> </span><span style="text-align: left;">¡Bon Appetite!!</span> </h3><div><br /></div><h3 style="text-align: center;"><b style="font-family: "times new roman";">Los Fogones de Mariola</b></h3><div style="text-align: center;"><b style="font-family: "times new roman";"><b style="font-family: "Times New Roman";">.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-</b></b></div></div>Mariola López http://www.blogger.com/profile/04532960047988043889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6585338113271323819.post-55282255860010648722021-01-08T21:18:00.013+01:002022-02-04T19:04:31.831+01:00Almejas "salsa Mariola"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimKyzq3a0y495ahTche6rHQh6hLMi81MWsy9AdcUFw3ohofS04MQRrJVXe_humc05KanYkc4XUnas7vzDtT5mn4tQaoswR0vrxSMgo8yRtza7057NDH-2sZdtXvz0hpLLvowdy0ry5_IkW/s560/almejas+salsa+mariola+copia.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="420" data-original-width="560" height="299" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimKyzq3a0y495ahTche6rHQh6hLMi81MWsy9AdcUFw3ohofS04MQRrJVXe_humc05KanYkc4XUnas7vzDtT5mn4tQaoswR0vrxSMgo8yRtza7057NDH-2sZdtXvz0hpLLvowdy0ry5_IkW/w364-h299/almejas+salsa+mariola+copia.jpg" width="364" /></a></div><div>Ingredientes:<br />.-Ajos a rodajas.</div><div>.-Aceite</div><div>.-Pimentón</div><div>.-Gambas peladas</div><div>.-Vino de Jerez.</div><div style="text-align: center;"> </div><div>Es conveniente dejar dos horas como mínimo en agua, las almejas. Para que las almejas se "depuren", es mejor hacerlo preferentemente con agua del mar. Sino se tiene el mar cerca, añadir sal, al agua del grifo.<br />Al menos, dos o tres horas. Y cambiarle el agua un par de veces, repitiendo la operación.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicdY0DB-Mu6vuJuhlJnJaWvRfN2O9mQOXPovF1X6bLXMSIu_IVoZrD0lQ7G3_C2G5uIEQYlqKr6SEQ6BHYHVV0hTr6WNwTnRTL4qnftneWl-AQsaeABSC_P2jE7vM_mS8rA6Ssv0JL9adt/s487/almejas+copia.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="292" data-original-width="487" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicdY0DB-Mu6vuJuhlJnJaWvRfN2O9mQOXPovF1X6bLXMSIu_IVoZrD0lQ7G3_C2G5uIEQYlqKr6SEQ6BHYHVV0hTr6WNwTnRTL4qnftneWl-AQsaeABSC_P2jE7vM_mS8rA6Ssv0JL9adt/s320/almejas+copia.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: right;"><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixO2lIk1azD_0pWhrqbKPaO0f8dgXNGMDduk4C-0v6JjLL-hRzLR4O8n64SDgWx20BIChOFNRUPCbbY5QCP2sSMk5zDWEOT1z8aGwK4ncK_R_mKyYIt6ZMk4r5eGa7Sk2fFdPBnBu8XEvG/s1280/ajosfritos.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixO2lIk1azD_0pWhrqbKPaO0f8dgXNGMDduk4C-0v6JjLL-hRzLR4O8n64SDgWx20BIChOFNRUPCbbY5QCP2sSMk5zDWEOT1z8aGwK4ncK_R_mKyYIt6ZMk4r5eGa7Sk2fFdPBnBu8XEvG/s320/ajosfritos.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><div>Ponemos a calentar el aceite y freímos las rodajas de ajos, sin dorarse.</div><div>Echamos las almejas, y a continuación las gambas peladas, un chorro generoso de vino de jerez, y el pimentón.</div><div><br />Si quieres una salsa espesa, espolvorea, con espesante de Maizena para salsa frías y caliente.<br />Ojo...!! tiene que echar solo un pizca por el lado que no haya ni gambas ni almejas.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy_FyJtWsfqZ_SHPCJBcTc45_ZnTVjxlzZfLYPszs5mR3heqVkmgFclgMbHHe9rkgY-KVZdlgNqKEqstY6KKPdNAzHDW2RnpN-d6TS1epne-oqF4NU9Wqjy8vgzRgw_JTreNo58H-gNCbV/s2048/almejas6.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy_FyJtWsfqZ_SHPCJBcTc45_ZnTVjxlzZfLYPszs5mR3heqVkmgFclgMbHHe9rkgY-KVZdlgNqKEqstY6KKPdNAzHDW2RnpN-d6TS1epne-oqF4NU9Wqjy8vgzRgw_JTreNo58H-gNCbV/s320/almejas6.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><p class="MsoNormal"><o:p></o:p></p><h3 style="text-align: center;"><span style="text-align: left;">¡¡Buen provecho!!</span><span style="text-align: left;">
</span><span style="text-align: left;">¡Bon Appetit!</span><span style="text-align: left;"> </span><span style="text-align: left;">¡Bon Appetite!!</span> </h3><div><br /></div><h3 style="text-align: center;"><b style="font-family: "times new roman";">Los Fogones de Mariola</b></h3><div style="text-align: center;"><b style="font-family: "times new roman";"><b style="font-family: "Times New Roman";">.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-</b></b></div>Mariola López http://www.blogger.com/profile/04532960047988043889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6585338113271323819.post-21191857869333752682021-01-01T18:10:00.017+01:002022-03-09T20:46:36.366+01:00Salsa Mahonesa (Historia)<div style="text-align: center;"><span style="text-align: left;">Los franceses se adjudican la salsa Mahonesa.</span><br style="text-align: left;" /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXoyvTP5H7IhvlEWGxxEyQ0gTJ_vi4rNA7nbDaIfRH5TWmrzThUdB_sNJYcmR8dGjuYk8mxMJKHUXO7en2Hvd5bQUWwnOnOlNdADv2Avra8KXijqireQ_ycNIpILq6PGQWg00yjWxQcCkH/s438/mayonesa.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="250" data-original-width="438" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXoyvTP5H7IhvlEWGxxEyQ0gTJ_vi4rNA7nbDaIfRH5TWmrzThUdB_sNJYcmR8dGjuYk8mxMJKHUXO7en2Hvd5bQUWwnOnOlNdADv2Avra8KXijqireQ_ycNIpILq6PGQWg00yjWxQcCkH/s320/mayonesa.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: left;"><span face="calibri, sans-serif" style="font-size: 11pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US;">Entre 1756 y 1763, las </span><span face="calibri, sans-serif" style="font-size: 14.6667px;">tropas del Duque de Richelieu, invadieron <<</span><font face=""><span style="font-size: 14.6667px;">Mahon,>> población de </span></font><span face="calibri, sans-serif" style="font-size: 14.6667px;">la isla de Menorca. </span><font face=""><span style="font-size: 11pt;"> </span></font></div><div style="text-align: left;"><font face=""><span style="font-size: 11pt;">Durante los siete años que estuvieron los franceses, descubrieron la salsa Mahonesa, salsa que ya se </span><span style="font-size: 14.6667px;">conocía</span><span style="font-size: 11pt;"> en la </span><span style="font-size: 14.6667px;">isla</span><span style="font-size: 11pt;"> y se elaboraba, de forma local.</span><br /><span style="font-size: 11pt;">Cierto es que los franceses, la hicieron popular no solo en </span><span style="font-size: 14.6667px;">Francia</span><span style="font-size: 11pt;">, sino por toda </span><span style="font-size: 14.6667px;">Europa. Luego la isla fue invadida por ingleses...y se popularizo mucho mas.</span></font></div><div style="text-align: left;"><font face=""><span style="font-size: 14.6667px;"><br /></span></font></div><div style="text-align: left;"><font face=""><span style="font-size: 11pt;"><br /></span></font></div><div style="text-align: left;"><font face=""><span style="font-size: 11pt;">Buscando en archivos </span></font><span face="calibri, sans-serif" style="font-size: 11pt;">el libro <<Art de la Cuina>> arte de la cocina, del franciscano Francesc Roger (Ciudadela),
correspondiente a la primera mitad del siglo XVIII, donde se reseñan 19 recetas
en las que interviene el <<l’aioli bo>> (alioli bueno), nombre que presumiblemente
el fraile daba a la salsa mahonesa.</span></div><div style="text-align: left;"><span face="calibri, sans-serif" style="font-size: 11pt;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><font face=""><span style="font-size: 11pt;">Estamos hablamos del siglo 18, donde NO se registraban las formulas, ni tampoco eramos EEUU con la Coca-Cola, un siglo </span><span style="font-size: 14.6667px;">después</span><span style="font-size: 11pt;">. dicho de otro modo, la coca-cola era una formula magistral de un </span><span style="font-size: 14.6667px;">farmacéutico</span><span style="font-size: 11pt;">, con estudios universitarios. </span></font></div><div style="text-align: left;"><font face=""><span style="font-size: 11pt;">La Mahonesa y NO mayonesa, que en algunos paises, (no señalo a nadie), le cambiaron el nombre la cocina era </span><span style="font-size: 14.6667px;">profesión</span><span style="font-size: 11pt;"> que se </span><span style="font-size: 14.6667px;">aprendía</span><span style="font-size: 11pt;"> por el bis a bis de generaciones.</span></font></div><div style="text-align: left;"><font face=""><span style="font-size: 11pt;"> </span></font></div><div style="text-align: left;"><p class="MsoNormal">Fortunato Figuerola, correspondiente, al estudiante de medicina en 1720, (anterior al
recetario conventual de Fra Roger) . Alude a un ungüento hecho en el mortero con
yema de huevo y aceite que se aplica de forma tópica contra llagas y
quemaduras. De momento es la referencia más antigua de que disponemos. </p><p class="MsoNormal">Y...no es de extrañar ya que el huevo es un <b>embrión y rico en células madres</b>, con lo que hoy las células madres curan muchas enfermedades.<o:p></o:p></p><p class="MsoNormal">Explico esto para que el continente americano cuando lo lean, no crean que han sido los únicos, que fueron conquistados.<br />España ( su territorio, reinado etc, fue conquistado o todo o en partes, por fenicios, romanos ( nos esquilmaron todas las minas de oro y plata) pero nos dejaron legados...<b>íberos, celtas, fenicios, romanos, árabes, franceses, ingleses, etc..</b>.Y aún en la provincia de Cádiz tenemos la ultima colonia de Europa: inglesa (Gibraltar) 6 km cuadrados y un peñón.</p><p class="MsoNormal">RECETA.<br />Se echa en una cubitera de batidora, dos huevos (puede echarse con clara,)</p><p class="MsoNormal">.- Sal y aceite. (aunque yo uso aceite de oliva virgen en la cocina) para la Mahonesa, al-i-oli, y repostería, suelo usar aceites de semillas, girasol por ejemplo por ser mas suave el sabor.<br /></p><p class="MsoNormal">Introduzcamos hasta el fondo el brazo, de la batidora, y no levantar hasta que no se vea que se emulsiona; Luego ir levantando para mezclar poco a poco... solo es cuestión de paciencia.<br />se le puede, echar unas gotas de limón, o algo de vinagre, y...un diente de ajo. según gustos...<br /><br /></p><h3 style="text-align: center;"><span style="text-align: left;">¡¡Buen provecho!!</span><span style="text-align: left;"> </span><span style="text-align: left;">¡Bon Appetit!</span><span style="text-align: left;"> </span><span style="text-align: left;">¡Bon Appetite!!</span> </h3><div><br /></div><h3 style="text-align: center;"><b style="font-family: "times new roman";">Los Fogones de Mariola</b></h3><div style="text-align: center;"><b style="font-family: "times new roman";"><b style="font-family: "Times New Roman";">.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-</b></b></div></div>Mariola López http://www.blogger.com/profile/04532960047988043889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6585338113271323819.post-12758720544603742622020-12-25T18:11:00.012+01:002022-03-09T21:53:08.242+01:00Salsa de Vieras<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-8qsphQOeMxIUNQwZNtS_n6JAnu9ZS2Pm3kwRK6HRiD5aLMQqZnBt-BsPkwP_831nE4h5U6hnMisMpDvaKI8fcrCCe90G_b0ZxZlEh9o0nS5Hy9MtBXTX7nQpXblcf7d3f5pyf37k2aYY/s712/salsa+viera+copia.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="397" data-original-width="712" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-8qsphQOeMxIUNQwZNtS_n6JAnu9ZS2Pm3kwRK6HRiD5aLMQqZnBt-BsPkwP_831nE4h5U6hnMisMpDvaKI8fcrCCe90G_b0ZxZlEh9o0nS5Hy9MtBXTX7nQpXblcf7d3f5pyf37k2aYY/s320/salsa+viera+copia.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br /></div>La salsa de vieras, tambien se utiliza para hacerlo con mejillones.<br /><br /><div>Cebolla 500 g</div><div>Aceite de oliva virgen extra 200 g</div><div>Tomate frito casero 230 g</div><div>Vinagre de manzana 80 g</div><div>Laurel al gusto</div><div>Sal al gusto</div><div>Pimienta blanca molida.</div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br /></div>Se pica la cebolla, y se carameliza que NO se dore.<br />Luego se echa el tomate triturado y sin piel.</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">Vinagre de manzana dos cucharadas, y sal al gusto.</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWjIh2VhgWQ_goks-d5eJi8eKoH8mVCsWb6tPF2iQl5tSZlxHnb03wbk9FhuTj-7JxyJq7oqjGSQDURBaaA4NAXiOS3jAT6XqeBmNme61ygrT4vxr7G55LqDOdXnjTM5x3VHv9Dt3p0RsJ/s664/mejillones3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="498" data-original-width="664" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWjIh2VhgWQ_goks-d5eJi8eKoH8mVCsWb6tPF2iQl5tSZlxHnb03wbk9FhuTj-7JxyJq7oqjGSQDURBaaA4NAXiOS3jAT6XqeBmNme61ygrT4vxr7G55LqDOdXnjTM5x3VHv9Dt3p0RsJ/s320/mejillones3.jpg" width="320" /></a></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><h3><span style="text-align: left;">¡¡Buen provecho!!</span><span style="text-align: left;"> </span><span style="text-align: left;">¡Bon Appetit!</span><span style="text-align: left;"> </span><span style="text-align: left;">¡Bon Appetite!!</span> </h3><div style="text-align: left;"><br /></div><h3><b style="font-family: "times new roman";">Los Fogones de Mariola</b></h3><div><b style="font-family: "times new roman";"><b style="font-family: "Times New Roman";">.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-</b></b></div></div>
</div>
Mariola López http://www.blogger.com/profile/04532960047988043889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6585338113271323819.post-2179899308363840792020-12-18T13:11:00.013+01:002022-03-09T20:49:30.122+01:00Tomates con ajos<p style="text-align: center;"> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGkDDy8Vs2giRGBcMAHBzJe7R8yJKiw-WCZCJ6_nVqO6Nc7Ja_0znQbnPju4RvGFA85WACDFdU0amdbSyK3Exs2IzG5eokfoeEzI963gTa5Uo0dEaKxvqdrNwK-PJ_a07h51pTvc88SKj6/s1280/tomate1+copia.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="1280" height="255" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGkDDy8Vs2giRGBcMAHBzJe7R8yJKiw-WCZCJ6_nVqO6Nc7Ja_0znQbnPju4RvGFA85WACDFdU0amdbSyK3Exs2IzG5eokfoeEzI963gTa5Uo0dEaKxvqdrNwK-PJ_a07h51pTvc88SKj6/w338-h255/tomate1+copia.jpg" width="338" /></a></div><p style="text-align: left;">Ingredientes:<br /><br /></p><p style="text-align: left;"> .- Tomates.</p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;">.- Ajos<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;">.- Aceite virgen.<o:p></o:p></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;">.- Sal</p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;">Se cortan los tomates a rodajas.</p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;">Los ajos se pican en una picadora , que puede ser manual, como la de abajo.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><o:p></o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfh6z7C-iE8n2Ys2ThPTvKieTiYKGONTPxSH89JjdWlAw4_9Ammlz-cuSnfZAA7dbEH-pXYoCKDAucTdBC4slDK8CMcDsKgQfouiP2porqi-XXt71_sAtxy4sjUp6LzhipGurqvgOMG53u/s418/picadora+de+ajos+copia.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="350" data-original-width="418" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfh6z7C-iE8n2Ys2ThPTvKieTiYKGONTPxSH89JjdWlAw4_9Ammlz-cuSnfZAA7dbEH-pXYoCKDAucTdBC4slDK8CMcDsKgQfouiP2porqi-XXt71_sAtxy4sjUp6LzhipGurqvgOMG53u/s320/picadora+de+ajos+copia.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: left;">Se sazona con sal, aceite y los ajos y ya tenemos una guarnición saludable.</div><div style="text-align: center;"><h3><span style="text-align: left;">¡¡Buen provecho!!</span><span style="text-align: left;"> </span><span style="text-align: left;">¡Bon Appetit!</span><span style="text-align: left;"> </span><span style="text-align: left;">¡Bon Appetite!!</span> </h3><div style="text-align: left;"><br /></div><h3><b style="font-family: "times new roman";">Los Fogones de Mariola</b></h3><div><b style="font-family: "times new roman";"><b style="font-family: "Times New Roman";">.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-</b></b></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Mariola López http://www.blogger.com/profile/04532960047988043889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6585338113271323819.post-59743461893849672102020-12-11T15:45:00.007+01:002021-01-10T18:39:35.370+01:00Queso al aceite y guindilla<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqgk0wO5ImTz0J-N48j5ToSPEsovOl_HPqRVXAju4PhfjnEG-MknYpkYLaU_k-BFgYrOgo7_vDEyNwkzdGR_IZz8NERz6SBGFrJr3DBOELUzLlN88G9VClcwVBrDobDPD7iUpjQp3cCwMe/s474/queso.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="255" data-original-width="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqgk0wO5ImTz0J-N48j5ToSPEsovOl_HPqRVXAju4PhfjnEG-MknYpkYLaU_k-BFgYrOgo7_vDEyNwkzdGR_IZz8NERz6SBGFrJr3DBOELUzLlN88G9VClcwVBrDobDPD7iUpjQp3cCwMe/s320/queso.jpg" width="320" /></a></div><div><br /></div><div>Ingredientes:</div><div>.- Queso manchego (curado)<br />.- Aceite de oliva virgen (medio vaso)</div><div>.- Guindillas.</div><div>.- Unas hojitas de perejil</div><div><br /></div><div>Calentamos el aceite y le echamos las guindillas.<br />Cuando este caliente, se le echa tacos del queso en cuadrados.<br />Esperamos que se enfríe y al frigorífico.<br /><br />Y fresquito, se sirve como aperitivo.</div><div><br /></div><div style="text-align: center;"><h3><span style="text-align: left;">¡¡Buen provecho!!</span><span style="text-align: left;"> </span><span style="text-align: left;">¡Bon Appetit!</span><span style="text-align: left;"> </span><span style="text-align: left;">¡Bon Appetite!!</span> </h3><div><br /></div><h3><b style="font-family: "times new roman";">Los Fogones de Mariola</b></h3><div><b style="font-family: "times new roman";"><b style="font-family: "Times New Roman";">.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-</b></b></div></div>Mariola López http://www.blogger.com/profile/04532960047988043889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6585338113271323819.post-51566040380893243332020-11-27T21:52:00.014+01:002021-01-10T18:41:11.302+01:00Muslos a la cazuela<div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaVOIcg30XeAfctrlTIpM5M6mGAdqAX-GnF_BqeaV9rqxY4oVnE3FwYIaW9QaWHp67F0nelQQSSGwjr-UoCna7ibZsdMchi-uPChNdMUeVWIDwjVOEIV_p-4mgIGPz6UOhsQawVFglUfxY/s464/pollocazuela.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="348" data-original-width="464" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaVOIcg30XeAfctrlTIpM5M6mGAdqAX-GnF_BqeaV9rqxY4oVnE3FwYIaW9QaWHp67F0nelQQSSGwjr-UoCna7ibZsdMchi-uPChNdMUeVWIDwjVOEIV_p-4mgIGPz6UOhsQawVFglUfxY/s0/pollocazuela.jpg" /></a></div><b style="color: #060606; font-family: arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif; font-size: 14.85px;"><br /></b></div><div style="text-align: left;"><span><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"></p><div style="text-align: left;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 13.5pt;">El pollo es una de las carnes, mas "salvadora" de las cocinas
caseras.</span></div><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 13.5pt;"><div style="text-align: left;"><span style="font-size: 13.5pt;">Es fácil de preparar, tierna jugosa, y versátil</span></div><o:p></o:p></span><p></p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 13.5pt;">Hoy preparamos los socorridos muslos a la cazuela.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiSMaYarEXSz-2mcHWNdDyRF6vVewzH2rIsK3zmSw-2pLjQLiEUSSjrJjLW_TDg2jutzP2iBS8gDasijdvpZDO21U1YPZQ4DR0gkuViAaOOCs0a-FzMDaJsTwianEWFoa00kBuxEJw8OEM/s419/muslodepollo+copia.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="419" data-original-width="419" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiSMaYarEXSz-2mcHWNdDyRF6vVewzH2rIsK3zmSw-2pLjQLiEUSSjrJjLW_TDg2jutzP2iBS8gDasijdvpZDO21U1YPZQ4DR0gkuViAaOOCs0a-FzMDaJsTwianEWFoa00kBuxEJw8OEM/s320/muslodepollo+copia.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 13.5pt;">.- Poner el aceite en la cazuela.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 13.5pt;">.- Freír bastantes ajos en rodajas, sin llegar a dorar. <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 13.5pt;">.- Retirarlo en un plato.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal;">
</p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 13.5pt;">.- En el aceite caliente, dorar los muslos, si salpica mucho tapar y dar
vuelta para que se dore por todas partes.<o:p></o:p></span></p></div><div style="text-align: left;"><span face="arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif" style="color: #060606;"><span style="font-size: 14.85px;"><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8N0GYvffYyyC5ogDZdJajVUqD8kJ4Bb2KPvqd_hwOUzqo5ox_nX_vqIr9kPIuiL0u8aSGTaMV9BtPHlwEAu6ph8JI5SIUqrjTw3v6Gm9AStOfqGuZA9RCSA2oH5ZgHxIQ9dTm3r53jssm/s464/pollo.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="348" data-original-width="464" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8N0GYvffYyyC5ogDZdJajVUqD8kJ4Bb2KPvqd_hwOUzqo5ox_nX_vqIr9kPIuiL0u8aSGTaMV9BtPHlwEAu6ph8JI5SIUqrjTw3v6Gm9AStOfqGuZA9RCSA2oH5ZgHxIQ9dTm3r53jssm/s320/pollo.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 13.5pt;">.- Una vez dorados, echar el vino, y dejar que casi se consuma, con 1/2
pastilla de caldo Maggi, o una cucharadita de café, de Bovril y una hoja de
laurel.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 13.5pt;">.- Como aún no estará tiernos echar un vaso de agua, tapar y poner tierno.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 13.5pt;"><br /></span></p></div></div><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 18px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsi1kqCWdLnZ9c-b2xfWEjgu-LeAdhOaLymSFIHOKqIG-2XyXi5iOh0Nr7EgWjYb59RI7ocqbjJevdbNzg98pFXvZV3CPpbP-7QmuqiELw0iyF3Fckn8ywB4eWeaZmxl64CrFNbsZ3WfHX/s506/patatas+cocidas+4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="343" data-original-width="506" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsi1kqCWdLnZ9c-b2xfWEjgu-LeAdhOaLymSFIHOKqIG-2XyXi5iOh0Nr7EgWjYb59RI7ocqbjJevdbNzg98pFXvZV3CPpbP-7QmuqiELw0iyF3Fckn8ywB4eWeaZmxl64CrFNbsZ3WfHX/s320/patatas+cocidas+4.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div>.- Acompañarlos con patatas cocidas, o patatas fritas, pimientos fritos o cualquier guarnición.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 18px;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><h3><span style="text-align: left;">¡¡Buen provecho!!</span><span style="text-align: left;"> </span><span style="text-align: left;">¡Bon Appetit!</span><span style="text-align: left;"> </span><span style="text-align: left;">¡Bon Appetite!!</span> </h3><div><br /></div><h3><b style="font-family: "times new roman";">Los Fogones de Mariola</b></h3><div><b style="font-family: "times new roman";"><b style="font-family: "Times New Roman";">.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-</b></b></div></div></div></span></div>Mariola López http://www.blogger.com/profile/04532960047988043889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6585338113271323819.post-12771155837565002802020-11-13T17:14:00.014+01:002023-07-31T02:22:33.171+02:00Boquerones en vinagre<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_bEGGMGsvnFmwol_MEvJfxgGn9bc46zCq08W-Y6juFAsZtDZfGkk3C0LPYCRJku78PKG4ykh0lnKNNKSCx5GDWEdEkwgazPO9dDWVAmMRqLrnsfZ6pKZSfFjGgfem0jUJHq9B5gg80tSg/s464/boqueronesvinagre2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="348" data-original-width="464" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_bEGGMGsvnFmwol_MEvJfxgGn9bc46zCq08W-Y6juFAsZtDZfGkk3C0LPYCRJku78PKG4ykh0lnKNNKSCx5GDWEdEkwgazPO9dDWVAmMRqLrnsfZ6pKZSfFjGgfem0jUJHq9B5gg80tSg/s320/boqueronesvinagre2.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 13.5pt;">Ingredientes:<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 13.5pt;">.- Boquerones frescos.</span></p></div></div></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisUFt4qHE6rWb3ijp5Y4gwO978W_t5z1DiZwpZ7RbhSh9g9Pm32kZQzk76JndvfpGsFwhJoDC7ufh4uNmXzUeJbuRsjYmrL9Ncj4KG11s254zP8q5ooyPUqzsw0r4IuB_WGfH2VDQ4G_7C/s520/boquerones+copia.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="312" data-original-width="520" height="120" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisUFt4qHE6rWb3ijp5Y4gwO978W_t5z1DiZwpZ7RbhSh9g9Pm32kZQzk76JndvfpGsFwhJoDC7ufh4uNmXzUeJbuRsjYmrL9Ncj4KG11s254zP8q5ooyPUqzsw0r4IuB_WGfH2VDQ4G_7C/w200-h120/boquerones+copia.jpg" width="200" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">.- Quitar la espina central y lavar a chorro y agua fría y dejar escurrir </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div dir="ltr" trbidi="on"><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both;"><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 13.5pt;">.- Con guantes que deja muy mal olor aunque te laves las manos</span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 13.5pt;"></span></p><p class="MsoNormal"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBDuOwjFL8m7_FOXu7AsZBZBik1dXX7TOReJTLrhM_ZzsOwpvy15MtsM_nyPu1niHGIhlUm1gk_ACGpQAcT3s8UytlI5SoT1cY7ECSQ0jw1poy0fpCNGXvrCFYPTcr9fJiejeCOwWF18LL/s464/boqueroneshielo+copia.jpg" style="font-size: 14.85px; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="348" data-original-width="464" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBDuOwjFL8m7_FOXu7AsZBZBik1dXX7TOReJTLrhM_ZzsOwpvy15MtsM_nyPu1niHGIhlUm1gk_ACGpQAcT3s8UytlI5SoT1cY7ECSQ0jw1poy0fpCNGXvrCFYPTcr9fJiejeCOwWF18LL/s320/boqueroneshielo+copia.jpg" width="320" /></a></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 18px;">.- Dejar en hielo, un par de horas para dejar blanco el filete.</span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 18px;">.- El hielo, se va renovando, escurriendo el agua, y mas hielo</span></p></div></div></div></div></div></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh08KmaG_SJS3YSFvfhyphenhyphenaqkWZCqd8pzZLCBxiqSzyiOmvOtJb2j-myp5QZZVKLJNoHR0fTleSf1NmA1It4VipRcUVCbDyP0cn6ibDxpIvch-SovYooKyTs-w7_VIGBmh9T6XoYbNkCZbzZO/s604/boqueronesvinagre.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="340" data-original-width="604" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh08KmaG_SJS3YSFvfhyphenhyphenaqkWZCqd8pzZLCBxiqSzyiOmvOtJb2j-myp5QZZVKLJNoHR0fTleSf1NmA1It4VipRcUVCbDyP0cn6ibDxpIvch-SovYooKyTs-w7_VIGBmh9T6XoYbNkCZbzZO/s320/boqueronesvinagre.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: left;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 18px;">La composición de la salmuera 2 partes de vinagre y 1 de agua , aparte de sal.</span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: left;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 18px;">En vinagre con sal, dejar al menos dos horas, para curtirlo, con la sal.</span></p></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipG1CNjrYnHagtCj_9IirROy1oq-GnGuWQ09qZG3lYzZf-5mbTSPIymhny707Em4_kp-Ifri8Qce6PIEnlyGrmcf8j6noJFGfe9tXWgFuaO88NnWi5nB8iqNwuquSRG5YohMUm-RcSFbLA/s464/boqueronesvinagre2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="348" data-original-width="464" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipG1CNjrYnHagtCj_9IirROy1oq-GnGuWQ09qZG3lYzZf-5mbTSPIymhny707Em4_kp-Ifri8Qce6PIEnlyGrmcf8j6noJFGfe9tXWgFuaO88NnWi5nB8iqNwuquSRG5YohMUm-RcSFbLA/s320/boqueronesvinagre2.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><p align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 13.5pt;">Después escurrir bien. Echarlo en aceite
de oliva virgen, y ajos muy picados. ( Ya tenían sal)<o:p></o:p></span></p><p align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 13.5pt;">Para eliminar el posible anasaki </span></p><p align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 13.5pt;"></span></p><ol class="X5LH0c" style="background-color: white; color: #202124; font-family: "Google Sans", arial, sans-serif; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;"><li class="TrT0Xe" style="list-style: inherit; margin: 0px 0px 4px; padding: 0px;">Compre el pescado limpiar (sin tripas). ...</li><li class="TrT0Xe" style="list-style: inherit; margin: 0px 0px 4px; padding: 0px;">La cocción, fritura, horneado o plancha son preparaciones que destruyen el parásito, cuando se alcanzan los 60° C de temperatura por lo menos durante un minuto en toda la pieza.</li><li class="TrT0Xe" style="list-style: inherit; margin: 0px 0px 4px; padding: 0px;">Para boquerones en vinagre, quitar bajo chorro de agua las vísceras, y dejarlo al menos 8 horas en el congelador.</li></ol></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><h3><span style="text-align: left;">¡¡Buen provecho!!</span><span style="text-align: left;"> </span><span style="text-align: left;">¡Bon Appetit!</span><span style="text-align: left;"> </span><span style="text-align: left;">¡Bon Appetite!!</span> </h3><div><br /></div><h3><b style="font-family: "times new roman";">Los Fogones de Mariola</b></h3><div><b style="font-family: "times new roman";"><b style="font-family: "Times New Roman";">.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-</b></b></div></div></div><div style="text-align: center;"><p class="MsoNormal"><br /></p></div>
</div>
Mariola López http://www.blogger.com/profile/04532960047988043889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6585338113271323819.post-33320748800527738732020-11-06T20:54:00.036+01:002022-03-09T20:34:58.420+01:00Revuelto de setas con jamón<div style="text-align: center;"><span style="text-decoration-line: line-through;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGxGX1LyTfYqm24CzF3c4eyUDrOblID1lHRpnpfa_3SZigKZ03bLFBVLKenGFj-AdUAhZpKOtqG_BfQXfVi9QBehgGbdVhPMrP8uVFTu1T9PxI4mIXD1BJ2x9eeNeFf2LBBqLgUbVKLZ-J/s624/setas+con+jamon+y+gambas+copia.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="468" data-original-width="624" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGxGX1LyTfYqm24CzF3c4eyUDrOblID1lHRpnpfa_3SZigKZ03bLFBVLKenGFj-AdUAhZpKOtqG_BfQXfVi9QBehgGbdVhPMrP8uVFTu1T9PxI4mIXD1BJ2x9eeNeFf2LBBqLgUbVKLZ-J/s320/setas+con+jamon+y+gambas+copia.jpg" width="320" /></a></div><span style="text-decoration-line: line-through;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span>Ingredientes:</span></div><div style="text-align: left;"><span>.-4 huevos</span></div><div style="text-align: left;"><span>.-4 dientes de ajos.</span></div><div style="text-align: left;"><span>.- Setas</span></div><div style="text-align: left;"><span>.- Champiñones</span></div><div style="text-align: left;"><span>.- Jamón cortado o gambas o las dos cosas.</span></div><div style="text-align: left;"><span>.-Chorrito de leche</span></div><div style="text-align: left;"><span><br /></span></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN9JXpCCq6U92Y3hVe4KiYFP7p5ZKL7Dru4bJ6WrLr-MWlvS4LuqxjfS0fRvuSvI4BO17_v1S0DeAypSs5zipZLDpZdfUw0rsIDJbG4BayYQpf_P8lvumQ9EvMz-27AwsVAx7dWiUNaUL7/s364/ajos2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="364" data-original-width="273" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN9JXpCCq6U92Y3hVe4KiYFP7p5ZKL7Dru4bJ6WrLr-MWlvS4LuqxjfS0fRvuSvI4BO17_v1S0DeAypSs5zipZLDpZdfUw0rsIDJbG4BayYQpf_P8lvumQ9EvMz-27AwsVAx7dWiUNaUL7/s320/ajos2.jpg" /></a></div><span><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span>En una saeten ponemos los ajos...a fuego lento, echamos los trozos de setas, y champiñones con un poco de sal.</span></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNYL2wh8BSz3b8nlomGuZHxPJjC-FnWhJfIl6X7Wv058eb1LATaXJMTHCwi9amVt52PxEDg6TjIYA-_OYziGrZCRXHQe9AF6SJe-WaRfW23ntXvJf9oZEhOaXMSsNJCU_lSCoQQWqAeg_r/s400/setacomun+copia.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="400" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNYL2wh8BSz3b8nlomGuZHxPJjC-FnWhJfIl6X7Wv058eb1LATaXJMTHCwi9amVt52PxEDg6TjIYA-_OYziGrZCRXHQe9AF6SJe-WaRfW23ntXvJf9oZEhOaXMSsNJCU_lSCoQQWqAeg_r/s320/setacomun+copia.jpg" /></a></div><span><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span>Cuando estén bien rehogadas, le echamos un chorrito de leche para que se pongan algo mas tierna y suave.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="text-decoration-line: line-through;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="text-decoration-line: line-through;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="text-decoration-line: line-through;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6PYI3AhQC_KUdjefzUcbN0hcse05LG8uy9J7SMz7DFXSQ-nYFAtai-eUh5GfVzeJWkw82OhuUlykzFPzqg2wIl5i8v8ZpMRDHB_nxpY3E6Tf2ab6YaQ1FUpAcEYxN9X7hqKTvsWbJvk1q/s464/champi%25C3%25B1ones5+copia.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="348" data-original-width="464" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6PYI3AhQC_KUdjefzUcbN0hcse05LG8uy9J7SMz7DFXSQ-nYFAtai-eUh5GfVzeJWkw82OhuUlykzFPzqg2wIl5i8v8ZpMRDHB_nxpY3E6Tf2ab6YaQ1FUpAcEYxN9X7hqKTvsWbJvk1q/s320/champi%25C3%25B1ones5+copia.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">.- Ante que se consuma batimos los huevos corregimos la sal...echamos los champiñones en los huevos, los empapamos bien, echamos otro chorrito de leche, y lo echamos en la sartén.<br />candela baja para que cuaje el huevo. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">.- Movemos con pala de madera.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">.- Antes que se cuaje le echamos las gambas, los trozos de jamón etc. o lo que queráis.</div><span style="text-decoration-line: line-through;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><div><b style="color: #060606; font-family: arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif; font-size: 14.85px;">¡¡Buen provecho!! ¡Bon Appetit! ¡Bon Appetite!</b>.</div><div><b style="color: #060606; font-family: arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif; font-size: 14.85px;"><b style="color: black; font-family: "times new roman"; font-size: medium;"><br /></b></b><b style="color: #060606; font-family: arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif; font-size: 14.85px;"><b style="color: black; font-family: "times new roman"; font-size: medium;">Los Fogones de Mariola</b></b></div><div>.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-</div><div><br /></div></div>Mariola López http://www.blogger.com/profile/04532960047988043889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6585338113271323819.post-62566597952867125942020-10-30T21:59:00.006+01:002021-01-10T18:42:40.023+01:00Salmón a la plancha <div style="text-align: center;"><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg082ecw0ctGFXTOqxwbiGgMJ3vybaeYPtKUrnk4IewAA9GDYPSF0K7aY0eN6I8ZRQTqOWYbJKQlyDFRarcoHAbqpzOoBfhBnGIq600tbCnnOni_zoUAVd_mX25IC7CoIaMhBXeaY_FL7up/s464/salmon+%25282%2529+copia.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="348" data-original-width="464" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg082ecw0ctGFXTOqxwbiGgMJ3vybaeYPtKUrnk4IewAA9GDYPSF0K7aY0eN6I8ZRQTqOWYbJKQlyDFRarcoHAbqpzOoBfhBnGIq600tbCnnOni_zoUAVd_mX25IC7CoIaMhBXeaY_FL7up/s0/salmon+%25282%2529+copia.jpg" /></a></div><b style="color: #060606; font-family: arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif; font-size: 14.85px;"><br /></b></div><div style="text-align: left;"><p class="MsoNormal">Un plato para tiempo veraniego, es sencillo de elaborar, y
ligero de digestión.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal"> Ingredientes:<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">.-Dos rodajas de salmón fresco.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">.-Cobolleta roja ( por el sabor medio picante que le
confiere)<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">.- Dos tomates pera, duros pero rojos.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">.- Unas cuartas patas pequeñas de guarnición para coecer.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">.- Aceite de oliva virgen.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">.- Sal.<o:p></o:p></p></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPoFBLiIuDHGAZECS6ZljEKPusb-khLdJZfkHe-vVnimt__XtvubHzw_5aa4EnGI36Z-yo-EnxPrstS_JdkNrplBvyTNavv4DpmtNEihU81NX_z4HlMs0CPL40GVzhZdnb5Ct2GpZefHRy/s512/rodaja+de+salm%25C3%25B3n+copia.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="341" data-original-width="512" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPoFBLiIuDHGAZECS6ZljEKPusb-khLdJZfkHe-vVnimt__XtvubHzw_5aa4EnGI36Z-yo-EnxPrstS_JdkNrplBvyTNavv4DpmtNEihU81NX_z4HlMs0CPL40GVzhZdnb5Ct2GpZefHRy/w320-h213/rodaja+de+salm%25C3%25B3n+copia.jpg" width="320" /></a></div><span face="arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif" style="color: #060606; font-size: 14.85px;">Salmón en rodajas</span></div><div style="text-align: left;"><span face="arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif" style="color: #060606; font-size: 14.85px;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBqatkyP1HXdznXdMaV7wmlY7sigKXKF_YbuQIG0t_tjZio-mws64XkUhJK2jJZUcnLv79WKfLRL3wQnaR0dew6KH5gbyEHX67_0EReZb51xqq2FlUImeN3vs8Yo5mvQcst6UBYiqHwXg8/s405/Tomates_pera+copia.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="304" data-original-width="405" height="194" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBqatkyP1HXdznXdMaV7wmlY7sigKXKF_YbuQIG0t_tjZio-mws64XkUhJK2jJZUcnLv79WKfLRL3wQnaR0dew6KH5gbyEHX67_0EReZb51xqq2FlUImeN3vs8Yo5mvQcst6UBYiqHwXg8/w259-h194/Tomates_pera+copia.jpg" width="259" /></a></div><span face="arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif" style="color: #060606; font-size: 14.85px;">Tomates peras.</span></div><div style="text-align: center;"><span face="arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif" style="color: #060606; font-size: 14.85px;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNgQiXHRhhDL8NPnL4_OIZfoBkZPiHwtyG1Pjgqw1yNWHDNQa7qlkpYqRpxKf2fuMgOzmbIysKorHXHo1ksN2nis_teuqrWVKiUdkAQL2c20gAayzbC_XloU-JUUiee02AGYbxxPunr-Lp/s464/cebolletas.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="348" data-original-width="464" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNgQiXHRhhDL8NPnL4_OIZfoBkZPiHwtyG1Pjgqw1yNWHDNQa7qlkpYqRpxKf2fuMgOzmbIysKorHXHo1ksN2nis_teuqrWVKiUdkAQL2c20gAayzbC_XloU-JUUiee02AGYbxxPunr-Lp/w320-h240/cebolletas.jpg" width="320" /></a></div><span face="arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif" style="color: #060606; font-size: 14.85px;">Cebolletas rojas.</span></div><div style="text-align: left;"><span face="arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif" style="color: #060606; font-size: 14.85px;"><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;">.- Se lava las rodajas y se seca con papel de cocina,<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;">,. Se calienta la plancha en donde se vaya a hacer.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;">.- Se le echa un poco de aceite...<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;">.- Cuando este caliente se pone las rodajas, y se le echa por encima un
poco de sal.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;">.- Unos dos minutos, y vuelta y sal por el otro lado.<o:p></o:p></p><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span face="arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif" style="color: #060606; font-size: 14.85px;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span face="arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif" style="color: #060606; font-size: 14.85px;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span face="arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif" style="color: #060606; font-size: 14.85px;"><img height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg082ecw0ctGFXTOqxwbiGgMJ3vybaeYPtKUrnk4IewAA9GDYPSF0K7aY0eN6I8ZRQTqOWYbJKQlyDFRarcoHAbqpzOoBfhBnGIq600tbCnnOni_zoUAVd_mX25IC7CoIaMhBXeaY_FL7up/w320-h240/salmon+%25282%2529+copia.jpg" width="320" /></span></div><div style="text-align: left;"><span face="arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif" style="color: #060606; font-size: 14.85px;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span face="arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif" style="color: #060606; font-size: 14.85px;">Se sirve en un plato con las patatas cocidas sal y cebolletas picadas.<br />Y en el otro lado,el tomate a rodajas, con sal y cebolletas picadas.<br />Un poco de aceite en las patatas y en el tomate.</span></div><div style="text-align: center;"><span face="arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif" style="color: #060606; font-size: 14.85px;"><br /></span></div><div><h3><span style="text-align: left;">¡¡Buen provecho!!</span><span style="text-align: left;"> </span><span style="text-align: left;">¡Bon Appetit!</span><span style="text-align: left;"> </span><span style="text-align: left;">¡Bon Appetite!!</span> </h3><div><br /></div><h3><b style="font-family: "times new roman";">Los Fogones de Mariola</b></h3><div><b style="font-family: "times new roman";"><b style="font-family: "Times New Roman";">.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-</b></b></div></div></div>Mariola López http://www.blogger.com/profile/04532960047988043889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6585338113271323819.post-34483350411530212082020-10-23T12:00:00.005+02:002020-12-02T21:03:17.316+01:00Presa ibérica <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpLclSbewfHkWZlVnQU8k52qHycybjgC5wU2pMTh3qwruAPwaw0uUFRYhcyQmVqksNMplFvUqHglyLEnrXb9-iZu5i6PHiK8uF7dJ1QoRJkL8cEDD3XKM5F3iH5rTgmkBRW7Qcfn0i3t5J/s520/atun+encebollado5JPG.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="293" data-original-width="520" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpLclSbewfHkWZlVnQU8k52qHycybjgC5wU2pMTh3qwruAPwaw0uUFRYhcyQmVqksNMplFvUqHglyLEnrXb9-iZu5i6PHiK8uF7dJ1QoRJkL8cEDD3XKM5F3iH5rTgmkBRW7Qcfn0i3t5J/s320/atun+encebollado5JPG.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Presa ibérica en encebollado.<br /><div style="text-align: left;">La presa iberica, como su nombre indica, perteneces al cerdo de raza Ibérica, (denominación de origen), con pezuña negra y que se alimenta de bellota.<br />Le confiere un sabor espectacular...</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">La presa de cerdo <span style="text-align: center;">se trata de una pieza que se encuentra junto a la paleta,
forma parte del cabecero del lomo y de cada animal se extraen dos presas de unos
500 gramos de peso. </span></div><div style="text-align: left;"><span style="text-align: center;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="text-align: center;">La pieza tiene una forma ovalada, y como comentábamos, con
mucha infiltración de grasa, una cocción adecuada hace que ésta se funda en el
paladar.<br />Al ser un animal que se alimenta de bellota, es una grasa sana.</span></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoTnn_tniiFBLAEDbnB-c24P5aykeoUI_gDd0DS0ktmqs7nD_CEVaDr-vr9bw-DXezERh-inp5Pmybl4LAsKrUruzFLomqlo1RUmUjgVdzTCVAX1-YkwE8I5pTWX6c8fBc1KC76iS5b2nW/s664/cebolla+caramelizado+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="498" data-original-width="664" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoTnn_tniiFBLAEDbnB-c24P5aykeoUI_gDd0DS0ktmqs7nD_CEVaDr-vr9bw-DXezERh-inp5Pmybl4LAsKrUruzFLomqlo1RUmUjgVdzTCVAX1-YkwE8I5pTWX6c8fBc1KC76iS5b2nW/s320/cebolla+caramelizado+copia.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: left;">-Dos cebollas</div><div style="text-align: left;">.-Dos dientes de ajos</div><div style="text-align: left;">.- Medio tomate</div><div style="text-align: left;">.-Pimiento rojo y verde.<br />,.Bovril</div><div style="text-align: left;">.-Aceite de oliva virgen</div><div style="text-align: left;">.- Y presa ibérica ( que tenga vetas porque le da mucho sabor</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3XwvjBuvso17od-kN7_3jjIELqopyIsQBkevpF50m_8EaqskkWLspHpIfHFcMLQJ6LNjw8PQYWb3d1vR1mn5FfF0BJXEi8Uivfx9UO2douKYBH-9kLezrqHnat340GhwfRtYNDrbGUeZU/s340/presa-iberica+copia.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="340" data-original-width="340" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3XwvjBuvso17od-kN7_3jjIELqopyIsQBkevpF50m_8EaqskkWLspHpIfHFcMLQJ6LNjw8PQYWb3d1vR1mn5FfF0BJXEi8Uivfx9UO2douKYBH-9kLezrqHnat340GhwfRtYNDrbGUeZU/w200-h200/presa-iberica+copia.jpg" width="200" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Se tritura en la batidora, y se refrié en la candela hasta que se vaya oscureciendo la cebolla.<br />La presa se corta en filetes de grosor mediano.</div><div style="text-align: left;">Cuando el refrito este dorado, echar una cucharadita de Bovril</div><div style="text-align: left;">Se rehoga, en la salsa, y se le echa el vino, corrigiendo de sal si fuera preciso.<br />No precisa mas que unos minutos que se consuma el vino, y listo.</div><div style="text-align: left;">La cebolla caramelizada, le da a la salsa ese aspecto espeso de la salsa.<br /></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="color: #060606; font-family: arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif; font-size: 14.85px;">¡¡Buen provecho!! ¡Bon Appetit! ¡Bon Appetite!!</b><br />
<b style="color: #060606; font-family: arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif; font-size: 14.85px;"><br /></b><b style="color: #060606; font-family: arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif; font-size: 14.85px;"><b style="color: black; font-family: "times new roman"; font-size: medium;">Los Fogones de Mariola</b></b></div>
<div style="text-align: center;">
.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-</div>
</div>
Mariola López http://www.blogger.com/profile/04532960047988043889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6585338113271323819.post-32355951236869868262020-10-09T09:30:00.003+02:002020-10-09T09:30:01.267+02:00Filetes de boquerones adobado<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSvv4gLA591hXQqk9p8Ssb_ymb7B4TCIwK_QhZ-p7Qk92MfQO58DNnllQKTA6DGddCJiuvgabh3KL5aaBjf_5ex668rg8Q_165EtdJI__RGpUw-foaLdQ5XAlCCEuZ3fLbdMRjXTZiZSH8/s464/boqueronesadobados1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="348" data-original-width="464" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSvv4gLA591hXQqk9p8Ssb_ymb7B4TCIwK_QhZ-p7Qk92MfQO58DNnllQKTA6DGddCJiuvgabh3KL5aaBjf_5ex668rg8Q_165EtdJI__RGpUw-foaLdQ5XAlCCEuZ3fLbdMRjXTZiZSH8/s320/boqueronesadobados1.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: left;">Se procede a limpiarlos, quitar cabeza, espina y hacer filetes.</div><div style="text-align: left;">Lavar con agua fría y unos tacos de cubitos de hielo, para ponerlos blanco.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3A0iA6C44-js8xD8n2Pvg1IQoRvbQ45chTmHBu2DxF0chd89hHBSlHLf2PGCgQYXjiQQKWyE0PLD1PsCP6Kr7hG4U9keweHBJm1kZx8ZHDHv8VBHx9ytER-m8UGeGmnKnNAfgA17GZt8P/s604/boquerones10.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="340" data-original-width="604" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3A0iA6C44-js8xD8n2Pvg1IQoRvbQ45chTmHBu2DxF0chd89hHBSlHLf2PGCgQYXjiQQKWyE0PLD1PsCP6Kr7hG4U9keweHBJm1kZx8ZHDHv8VBHx9ytER-m8UGeGmnKnNAfgA17GZt8P/s320/boquerones10.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>
<div style="text-align: left;">
Hacer el <a href="https://losfogonesdemariola.blogspot.com/2020/06/adobos.html">adobo</a>, y meterlo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8k-QxgEWZYPTXo6iUCx6D_W8IeW58j4z04CGPAL2feL_masAau_HjXE-wE7CHO16Wvx_6gJQiLqKAzRoTN3XsA04iMyiTMaGxei3fXVw_YglyCq1FqEjEAYe0Mlc0XmF-7xyEBgczZjRG/s464/boqueronesadobados+copia.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="348" data-original-width="464" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8k-QxgEWZYPTXo6iUCx6D_W8IeW58j4z04CGPAL2feL_masAau_HjXE-wE7CHO16Wvx_6gJQiLqKAzRoTN3XsA04iMyiTMaGxei3fXVw_YglyCq1FqEjEAYe0Mlc0XmF-7xyEBgczZjRG/s320/boqueronesadobados+copia.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Tenerlo macerado al menos una hora o hora y media.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Calentar aceite, y procede a enharinar y freírlo</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBYgZIuSjs06_7fXhSDIxQpjeo6ZirNclIuwmToSOvt74JlJJRvQYKbpHHNOYTkCHAk1MS176DdzlHoo61NxdZfOQ205MFabYqT0-IIXD8_OJcmjqWTw8kHExz2lsjxOmyIaU1NkdmYiBy/s331/boquerones+%25288%2529+copia.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="248" data-original-width="331" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBYgZIuSjs06_7fXhSDIxQpjeo6ZirNclIuwmToSOvt74JlJJRvQYKbpHHNOYTkCHAk1MS176DdzlHoo61NxdZfOQ205MFabYqT0-IIXD8_OJcmjqWTw8kHExz2lsjxOmyIaU1NkdmYiBy/s320/boquerones+%25288%2529+copia.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="color: #060606; font-family: arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif; font-size: 14.85px;">¡¡Buen provecho!! ¡Bon Appetit! ¡Bon Appetite!!</b><br />
<b style="color: #060606; font-family: arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif; font-size: 14.85px;"><br /></b><b style="color: #060606; font-family: arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif; font-size: 14.85px;"><b style="color: black; font-family: "times new roman"; font-size: medium;">Los Fogones de Mariola</b></b></div>
<div style="text-align: center;">
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Mariola López http://www.blogger.com/profile/04532960047988043889noreply@blogger.com0