lunes, 14 de abril de 2014

Patatas aliñadas (papas aliñadas, en gaditano)


Ingresientes:
.-Patatas crudas
.-Dos o tres huevos, para cocer.
.-Una lata o dos de caballas.
.-Una cebolla.
.-Aceite de oliva virgan.
.-Sal
Un plato fácil, barato y accesible.
Se cuecen las patatas. Dependiendo del tamaño de la patatas necesita más cocción o menos, se pinchara la patata, para saber si está tierna.
En otro recipiente, se pone a cocer huevos, con sal en el agua para que se separe luego bien la cascara sin estropear el huevo. (en trucos añadiremos algunas normas ).
Una lata de caballas del sur ( A ser posible del gofo de Cádiz) por su exquisitez ya que se alientan de algas marinas y le da un sabor exquisitos su carne.

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