lunes, 14 de abril de 2014

Patatas aliñadas (papas aliñadas, en gaditano)




Ingredientes:
.-Patatas crudas
.-Dos o tres huevos, para cocer.
.-Una lata o dos de caballas.
.-Dos o tres cebollas largas
.-Aceite de oliva virgen.
.-Sal
Un plato fácil, barato y accesible.
.- Se cuecen las patatas.
.- Dependiendo del tamaño de la patatas necesita más cocción o menos, se pinchar las patatas, para saber si está tierna.
.- En otro recipiente, se pone a cocer huevos, con sal en el agua para que se separe luego bien la cáscara sin estropear el huevo. (en trucos añadimos algunas normas ).

Una lata de caballas del sur ( A ser posible del golfo de Cádiz) por su exquisitez ya que se alimentan de algas marinas y le da un sabor exquisitos a su carne.

Para cocer bien las patatas, ir a como cocer patatas en este blog, en (trucos)

Para cocer bien los huevos, en tiempo, de fácil pelado etc. ir a huevos cocidos (Trucos)


¡¡Buen provecho!!   ¡Bon Appetit!   ¡Bon Appetite!!

Los Fogones de Mariola
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