martes, 29 de octubre de 2013

Almejas al pimentón y "Tio Pepe"


Ingredientes:
Aceite, almejas, ajos, y pimentón picante y vino "Tio Pepe"

Depurar las almejas en agua salada del mar a ser posible.
O...echar un puñado de sal, en agua del grifo.
Poner dentro del recipiente, un escurridor, para verduras, asi cuando la almeja, expulse tierra o arena se ira al fondo, y no la volverá a coger.
Preparación.
Poner a calentar el aceite, pasar el ajo...echar las almejas, el pimentón y el Tio Pepe.
* La cocción de las almejas debe ser muy leve a candela baja...y esperar que se abran solamente.
Fácil de hacer y accesible.

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